nouvelle japonaise凛「Aランチ御膳」980円[ミサワホームセラミック三島大社町

2007年6月5日オープン、三島市内に居酒屋３店舗を運営するM-K'sグループ㈲ケイズ( 本店:三島市 小澤兼昌㈹)の2号店新感覚モダン懐石。店長は関谷知之氏。

小澤兼昌㈹は、1997年3月(学法)鈴木学園中央歯科衛生士調理製菓専門学校調理経営学科 (三島校)を卒業して箱根で板前修業、2004年11月28日三島商工会議所会館北側のKOHWAビル1階に創作ダイニングレストランK's Diner (ケーズダイナー)をオープンさせ、続いて2年半後当店、2009年7月7日3号店となる大衆酒場凸凹 (DEKOBOKO)を三島広小路野村ビル1階にオープンさせている。

場所は富士の伏流水菰池公園 や白滝公園 の湧水を源流とする桜川沿い、楽寿園 正門対面その白滝公園 の桜川はす向かいと判り易いが車で行く場合は桜川沿いの道が片側が川の細い一方通行の上、脇道が無いので入口１ヶ所を逃すと行けないと言う難しい道。

三島商工会議所 会館北側の信号より同会館TMO駐車場 方向へ入り85m

みちこデンタルクリニックと割烹の田なかの間より桜川の側道へ入り約170mです。桜川側にはガードレールが無く運転を誤ったら川へ落ちそうに感じますが幅員は十分あります。

途中、甘味処茶房 欅 と割烹欅茶寮 器心 (きごころ)の隣に第2駐車場(6台)と

店下に第1駐車場(4台)があります。満車の場合はもう1周回ってTMO駐車場 (126台200円/1時間以降30分100円)となる。帰りは西福寺水上の成就地蔵尊前 で直角に曲がる白雪橋を渡って白滝公園 側に回る。徒歩の場合は白滝公園 両側に橋がかかっています。ＨＰには徒歩5分とあるが不動産表記上(80m/分)で最短徒歩7分。

この道、2001年度～2005年度にかけ桜川プロムナード修景整備事業によって脱色アスファルト舗装や水辺デッキ等の整備がおこなわれたもの川への階段等が整備されて夏には子供連れの親子が川へ入り水浴びしている姿が見られる。

初めて見ると一瞬ドキッとさせられるが川は大きな段差が無く大人のひざ下程度。涼を求めて川の中を歩行する近所のおばさん等三島の夏の風物詩だ。

白滝公園 は園内端に祭ってある「白瀧観音堂」に由来する名前で「平安時代末よりこの水上に在って観世音菩薩がお祠りされている。当時は現在地より北に位置し堂のかたわらに白いしぶきを上げながら瀧が落ちていたところから白瀧観音と尊称されたと伝えられる。江戸時代にこの地に移ったと言われ一時荒廃したものを常林寺 十七世達玄大和尚これを見いだし寺内に拝し奏祠された。これを機に町内でも有志が再建しお祠りするようになり現在この縁をもとに毎月十八日常林寺 住職が出向し例祭を催している。」元は尼寺で駿豆両国・横道観音霊場の第一番札所。常林寺 は広小路のディレッタント カフェ のはす向かい。

店内は2階にあり階段を登る。禁煙で2階踊り場に喫煙ベンチがある。

割とゆったりした配置になっていて

各テーブルは垂れ下がった布で仕切られている。

片側又は両側ベンチの4席テーブル7卓、

個室に仕切れる6席テーブル1卓と

壁面に長いカウンターがあり2席づつかなりに間をあけて5ヶ所10席の合計44席で通常営業している。

貸切の場合着席で50席となる。

男女別各1のお手洗いは洗浄便座付き綿棒やマウスウオッシュのアメニティが常設されている。

[2012.08]

こちらの情報は、ミサワホームセラミック三島大社町展示場 のHA(ハウジングアドバイザー)さんに「穴場ですよ！」と教えて頂きました。

伺ったのは平日ランチタイム、ミサワホームセラミック静岡支店 のオナーズガーデン徳倉和みの里A号地 よりミサワホームセラミック三島大社町展示場 へ向かう途中の11:45。一番乗りでした。駐車場へもスムーズに入庫、退店する12:50迄に女性同士の合計3組の客が入店して来ましたがまだまだ余裕のキャパ1/3ぐらいです。

とてもスタイリッシュな店内と創作和食の組合せ、割と丁寧なサービス、女性向けにはとても感じが良さそうです。ゆったりと出来てホント穴場です。変なイタリアンでヌードル食うよりずっと良いです。

ランチは価格的に、Aランチ御膳980円、Bランチ御膳1,300円、Cランチ御膳1,500円の3種。メインが10種(メニュー参照)から選択とお刺身カルパッチョ、白米か五穀米の選択のご飯、漬物、味噌汁(当日は赤だし)はどれも共通です。

金額差はBがドリンク付2種のデザート、Cが、ちょこっと前菜7種盛り合わせとドリンク付ひとくちデザート盛り合わせと順にグレードＵＰするところ。しかしメニューだけ読むとA･Bには前菜が無さそうに見えますがCの7種盛りの前菜は島で言うと4つで、このうち2つがA･Bにはお盆に乗って来ます。ですのでサラリーマン＆サラリーウーマンのランチには安いAで十分。

長話する方はM-K'sグループのモバイル会員又はメンバーズカード会員になっておけば、200円のドリンクが100円(要3ランチorランチディナー各1来店)になりますし、ランチ200円引きのクーポン等も配布しているようですので入手しておくと良いでしょう。但しこのクーポン、１枚で全員分ではなく一人分ですので同行者人数分の枚数が必要です。

当日は丁度夏メニューから秋メニューに変わった日で10種のうち9種は画像の差し替えが間に合っておりませんでした。画像付きの1種は、季節にかかわらず人気定番の「海老真丈の湯葉包み揚げ出し豆冨」だそうで迷わずそれにしました。そしてもう一つは迷いましたが「西京味噌に漬けて焼き上げたポークスペアリブ」にしてみました。それぞれ一番安いAランチ御膳と一番高いCランチ御膳、ご飯は白米と五穀米にしました。

待っている間は深高いゴブレーに冷たい水が何度も注がれます。

テーブルに調味料はありません。代わりに扇子とアンケート用紙。

Cの「ちょこっと前菜7種盛り合わせ」は、ごま･ひじき･こんにゃく･蓮根入り出し巻き玉子、鳥つくね、松葉串の銀杏、もみじ生麩、栗とそうめん揚げで一塊。

ココットが２つ、胡瓜、クラゲ、鯵の南蛮漬けと三つ葉、いくら、湯葉の煮びたしに菊花添え。

このココット２つはABの場合はお盆に乗って来ます。

そしてもう１つが陶製ソースポット風の容れ物に南瓜の卵豆腐。白い長角皿に乗って来ます。全体に薄味甘口。これは当地の味付けに共通するかも？

この間A･Bは、ちょっと待つ感じとなります。

お刺身カルパッチョとメインは揃って順次出て来ます。

お刺身カルパッチョは本日水菜、人参、大根のサラダの中心に帆立3切れ、醤油ベースの甘酢ドレッシング掛けです。酸味がやや強く帆立の甘みを少々消してしまっています。

メインの「海老真丈の湯葉包み揚げ出し豆冨」は文字通り海老真丈、揚げ出し豆腐の湯葉包み、茄子とししとう。ワケギ、生姜、大根おろし乗せ。もうひとつ食感の変わった丸いもの。何かと言うとエリンギのやや厚輪切り。これ面白いです。こちらも出汁掛けはやや甘。

「西京味噌に漬けて焼き上げたポークスペアリブ」は、火入れが絶妙。合いますねスペアリブの香ばしい西京。結構気に入りました。噛み千切るとスルリと骨から肉が剥がれます。里芋、蓮根、ミニトマトの焼に大根おろし、紫蘇漬けのフキ。こちらは伽羅フキ風。白い厚丸い洋陶器風のお皿に笹敷きの上に乗っています。

赤だしは筒状丸陶器にアゲと三つ葉、ワカメ。漬物はキャベツ、胡瓜、人参の浅漬け。

五穀米の方はやや白飯が多い五穀米風と言った感じです。

少量で男性向け風ではありませんが品数が多いので腹は満たします。ちなみにご飯と味噌汁はお替り出来ます。

ここからはCのドリンクとデザート。ドリンクは12種(うち5種はアイスorホットですので17種)から。暑いのでアイスコーヒーでお願いしました。

かなりトールなグラス。ストローがぎりぎり届いてる量も他所の2倍ぐらいあります。突出した味ではなく普通。会員はお替り1回出来ます。

「ひとくちデザート盛り合わせ」は、抹茶アイス、皮抜きのオレンジ、フォンダンショコラ、コーンフレーク敷きにガラス容器の黒蜜入り煎茶ティラミス、あんこと抹茶蕨餅。1,500円出すとなかなか豪華ですねぇ。

ここお薦めです。

１にお皿が白基調。

２に価格差にメインの差別が無く好感が持てます。

３に帆立が無いとタダのサラダですが工夫と努力が認められます。

４に食前･食中、水が出た後、食後締めはキチンと注いだ上に熱いお茶が出ます。

サービス的には満点ですね！リピートありそうです。HAのＹさん良いお店ご紹介ありがとうございました！

[メニュー]

ランチ11:00～15:00
　980円･Aランチ御膳(メイン料理･お刺身カルパッチョ･ご飯･漬物･味噌汁)
1,300円･Bランチ御膳(メイン料理･お刺身カルパッチョ･ご飯･漬物･味噌汁･2種デザート･ドリンク)
1,500円･Cランチ御膳(ちょこっと前菜7種盛り合わせ・メイン料理･お刺身カルパッチョ･ご飯･漬物･味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･ひとくちデザート盛り合わせ･ドリンク)

2012秋ランチメイン
･海老真丈の湯葉包み揚げ出し豆腐･カニの身とキノコの自家製クリームコロッケ
･カラスカレイの西京味噌漬け焼き里芋＆蓮根･帆立と海老の串刺し磯部揚げ秋の味覚満載餡
･秋刀魚のパン粉揚げ根菜とホワイトソース味噌チーズ焼き･鶏肉と大根の治部煮風焼餅を一緒に
･里芋コロッケ＆南瓜コロッケ＆野菜のフライ･西京味噌に漬けて焼き上げたポークスペアリブ
･若鶏の唐揚げ茸と銀杏の和風あんかけ･秋茄子と豆冨のオリジナル肉味噌グラタン

2012夏ランチメイン
･海老真丈の湯葉包み揚げ出し豆冨･鱸(スズキ)の西京味噌漬け焼き2種麩味噌田楽
･間八(カンパチ)の柚庵焼き炙り大根蓮根･サーモンのチーズ挟みフライ3種の野菜
･茄子と豆冨のキーマカレー赤ソースチーズ焼･若鶏の唐揚げさっぱりおろしポン酢
･ポークスペアリブ＆骨付きソーセージ･一枚丸ごと鶏もも肉のくわ焼き焼野菜と
･梅紫蘇風味の豚肉チーズinカツ･茄子と豆冨のキーマカレー白ソースチーズ焼

ご飯：白米or五穀米(お替り自由)　味噌汁(お替り自由)

ドリンク(単品200円)
･ウーロン茶･静岡緑茶･コーラ･ジンジャエール･オレンジジュース･アップルジュース
･グレープフルーツジュース･コーヒー(アイスorホット)･カフェオレ(アイスorホット)
･ストレートティー(アイスorホット)･レモンティー(アイスorホット)･ミルクティー(アイスorホット)

甘味メニュー
　300円･バニラアイス･抹茶アイス･シャーベット(･カシス･マンゴー･グレープフルーツ)
　350円･自家製パンナコッタ赤い果実のソース
　370円･やわらかとろける杏仁豆腐和風の煎茶の香りで
　380円･マンゴープリン
　420円･黒豆入り抹茶のティラミス･3種のジェラート盛り合わせ
　450円･ショコラパウンドケーキ甘さ控えめの生クリームと
　　　　･名古屋(小倉トースト)風にアレンジしたフレンチトースト
　470円･お餅とあんこの揚げ春巻きバニラアイスと一緒に
　480円･雪見の天ぷら黒蜜ソース
　480円･紅茶のシフォンケーキメープルシロップバニラアイス

オールデイズメニュー(前菜･サラダ･温物･煮物･焼き物･揚げ物･食事：画像参照)
　350円･お通し代(サービス料金･深夜料金は無)

nouvelle japonaise 凛 （ダイニングバー / 三島広小路駅 、三島駅 、三島田町駅 ）
055-991-7580三島市大宮町1-8-50
JR･伊豆箱根鉄道駿豆線「三島」駅南口徒歩7分
11:30～LO.14:00/17:00～L.O.23:00無休
44席最大50席(C10席,6T1卓,4T7卓)禁煙
食べログ 昼総合点★★★★☆ 4.0

ヌーベル ジャポネーゼ 凛 ( 三島広小路 / 創作料理 )
supported by ロケタッチグルメ 　★★★★☆4.0