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今日は和食の展示会に行って来ました
以前は春のフードエックスと同時開催されていた
展示会でしたが今回は単独の展示会です
ちなみに展示会というところには
素材そのものの出品もあれば
加工品の展示もあるわけですが
和食の業界は基本的に出来合いの料理 は
使わないところが多いと言えば多いせいか
出店者が少ない感じでした
やたらとお米の出品が多かったのですが
丁度、いいお米無いかな〜と思っていたところ
だったのでいい機会となりました
新潟のコシヒカリ、それも金賞を取っている
お米を見つけました
来月からこれに変えようと思います
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