ナスを最近食べてないという彼に
ご飯が進む
【なすとひき肉のピリ辛プレート】を作りました！
なんか彩り地味ですね！笑
赤パプリカとか入れてもよかったかな。
《材料》２～３人分
・ご飯･･･お好きなだけ
・なす･･･２、３本
・ひき肉･･･２００ｇ
・ごま油･･･適宜
・豆板醤･･･小さじ１～２
・鶏がらスープの素･･･小さじ１/２
・塩コショウ･･･適宜
・砂糖･･･小さじ１強
・酒･･･大さじ２
・醤油･･･小さじ１～２
《作り方》
１、なすの下準備
なすはひき肉に合うように２ｃｍ角に切りアク抜きをしておく。
２、炒める
ごま油を引いたフライパンにひき肉を木ベラなどをつかって炒めて
次に水気をよく切ったナスと酒・鶏がらスープの素を入れ、しんなりするまで炒めます。
しんなりしたら砂糖を入れてさらに炒めます。
３、味付け
塩こしょう・豆板醤を入れて味がまんべんなくなじむまで炒め、１度味見をし
薄く感じたら醤油をさらに入れて炒めれば完成。
あとはご飯に盛り付け
彩りにしろごまやネギなどをトッピングすればＯＫ！
※まいっか後記
彼はこの料理に
かなりハマって美味しそうに食べてくれました！
また食べたいと言われたので今度は赤パプリカで色をプラスしよっかな！
野菜はなす以外に
もやしなどでも美味しく食べれますよー！
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