まいど！！
【大阪・平野区喜連瓜破】
焼肉屋たっとん亭の
プロが話す焼肉解説【大阪】焼肉屋たっとん亭の「焼肉バカ１代の
ウキウキ焼肉職人ミノルです
・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回は、このブログの読者様で常連様の
「姫」様のご注文例です
この方、ブログは、書いてません
僕を観察してチェックするのに「読者登録」されています
さすが
平野１の男前な僕です(笑)
うれしいお話です、ありがたいです「見てますかー記事書きましたよ姫様」
さて、今回は、大人４人子供６人１万円です
「姫」様は、あんまりお肉食べないんですが
ホルモン大好きホルモンヌです
お肉4000円
ハラミ2000円
ホルモン4000円分
テッチャン
焼レバー
上ミノ
を３対２対１の割合でくださいと言う事で
やってみました
子供もいることなので、あんまり質重視というわけにはいかないんですが
こんな感じです
お肉は、a-４番サーロイン厚切り少しサイコロカット約800ｇ
（下の写真右は、比較のため携帯電話おいてます
ハラミ、（オーストラリア産）約900ｇ
テッチャン600ｇ（和牛）
焼レバー400ｇ（和牛）
上ミノ200ｇ（オーストラリア）
で作りました
量的には約2・9キロなんで多めなんですが
※サーロインの誤差分と（切り売りなのできっちりできません）
それと超厚切りなんで、１口サイズの「１個」の重さが「重い」です
レバーは、見た目以上に重量があります
重く感じますが
意外と食べた感じは２・５キロ前後になると思います
どうだったんでしょうか？
またご来店時に感想お聞きします
（勉強になりますからね！）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
読んだら分かるホルモン説明書
盛り合わせ等の写真（メニュー）を、こちらからもご覧いただけます。
駅からの道順はこちら（地下鉄谷町線喜連瓜破駅から徒歩10分）です、
【電話】:06-6703-2955
【営業時間】17：00～24：00
ラストオーダーは、有りません
24：00までにご来店されましたら何時でも大丈夫です
（最高、翌朝8：30分）
【定休日】木曜日
木曜日ですが、祝日・祝日の前日・予約の状況により
OPENしている場合が有ります
1度お電話頂けると確実です
大阪 平野区 喜連瓜破
焼肉 ホルモンたっとん亭平野店ホームページ