時短調理(圧力鍋とフードプロセッサー)

先日食べたランチ ♡⃜
あまりに美しいので撮影！！メインのイカと野菜の炒めものは粒山椒(粉山椒とは全然違う！)が効いていて上品なお味でした (*´˘`*)♡


さて。先日帰国した友達と時短調理の話をしていて(^o^)フードプロセッサーと圧力鍋は興味あるけど持ってないとのことだったので今回はその詳細を♪
ミートソースとかすぐ出来るよ！と力説したものの実際測ったことないから何分で作れるか実験してみました(笑)



①にんじん１本適当に切ってフープロへ
②5秒でみじん切り完成。冷蔵庫にあったシメジと大根もみじん切り
③圧力鍋にミンチと野菜放り込む。焦げやすいから弱火。トマトジュースをひたひたより少な目に入れる。野菜(皮ごと使用)洗うところから始めて、ここまで8分。
④蓋をして強火で圧力かかり始めるまで3分くらい→2分加圧→火を止めて7分放置。ここまで20分

煮詰めながら味付け ＋5分
ケチャップ、ソース、醤油、みりん、塩(トマト缶使用で酸味が気になる時は砂糖も)


パスタ茹でる鍋にブロッコリーや卵も一緒に入れて、ブロッコリー＋ゆで卵＋プチトマトのサラダ
スープも作るなら、乾物使用の簡単スープ(お麩とワカメと豆腐の中華スープとか←洋食でも中華スープ 笑)

これなら、30分で3品できるかな＼(^o^)／

カレー粉入れて、キーマカレーにしてもいいしね！
味噌汁(野菜たっぷりのやつ)も圧力鍋で作ってるよー！

圧力鍋は、加圧したら放っておけばいいところが好き。鍋をかき混ぜたり火が入ったか確認しなくても確実に柔らかくなるところ♪ 蓋さえ閉めちゃえば子供抱っこしながら片手間に色々出来ちゃうもんね。あと火にかけるのは5分くらいだからガス代節約にもなるし♪

最初は豚の角煮とか牛すじカレーとかの煮込み料理の時しか使ってなかったけど、普段の料理に使ってみたら何て便利なの～とビックリ(*^-^*)

フードプロセッサーも、最初は後片付けが面倒であんまり使ってなかったけど、洗う手間と切る手間考えたら絶対使った方がいいじゃーん！と気付いてからはめっちゃ使ってる (*´艸`)

電圧大丈夫だったらぜひぜひ使ってみてね＼(^o^)／

転職することにしました②

前回の続きです。
不安を感じつつ私にはこの道しかないとやる気を出してたところ。

中学からの友達とランチしてました。友達は専務、お父さんは社長です。
25才以下の求人の話になったついでに、軽ーい気持ちで言ってみました。
「今度さー正社員で年齢制限ない求人あったら声かけてね♪笑」

数時間後。電話があり
「社長にも話したけど、kotoraが本気やったら総務としてうちに来て！」
と、急展開を迎えました！！ (º ﾛ º๑)

①自宅から車で10分
②土日祝休み
③もし三人目出来ても産休育休取れる
④残業あんまりない＆休み取りやすい
⑤厚生年金や退職金制度あり

もう、もう、、理想的な環境。。。
「働きやすい環境には自信ある。給料だけは銀行に負けるけどそれ以外の点では負けやん。声かけた以上は定年まで面倒見るつもり。だから、うちに来て」

総務に新しい風を入れたいけど、内部に適任者がいない。総務には色んな情報が集まるから、口の堅い銀行員なら安心！仕事をマジメにやってるのも知ってるし、タイミイング最適！！とのことでした。

「わたし、転職するかも！」
と母に言うと
「せっかくのキャリアを捨てるつもり？銀行で頑張るkotoraは誇らしかった。銀行は倒産の心配はない、退職金も多い、従業員は組合に守られてる。それに、いくら仲良くても対等じゃなくなるから友達関係は崩れるんじゃないかな」

パパに言うと
「時短が終わるまで頑張って、転職はそれから考えた方がいい。収入さがるんでしょ？住宅ローン、４年後に一部繰上返済するために目標決めたじゃん。それは絶対実行したい」

私、転職したいとか辞めたいとか言ったことないので(そんなこと口に出すとモチベーション維持できない)二人をびっくりさせてしまった。

この二人の賛同を得ずに転職する訳にはいかないし、これは私の人生が変わる出来事なので(大袈裟かな？でもそのくらい真剣に仕事してたので)自分の気持ちをしっかり見つめ直すことにしました。

考えて考えて、３日くらいあんまり寝られなかったです。笑

まず。条件としては育児する私としては理想的なわけです。
ではデメリットは？
①パパの言う収入減
②母の言う友達関係の崩れ
③母の言う万が一の倒産リスク
④自己実現できるのか

①については、問題ないと思いました。定年まで安心して働ける環境と、収入高くても定年まで続けられるか分からない環境では、トータルで見たら前者の方がいいですよね。銀行辞めることでローンの借り換え(金利の低いところへ)も可能になります。←今は勤務先で借りてます。従業員優遇とかはないです

②お互い尊敬し合える関係であれば問題ないと思いました。来てもらって良かったと思える働きをすればいい、真摯な態度で仕事に向かえばいい。友達は次期社長ですから、一生懸命やるでしょうしたくさん悩むでしょう。私は会社の運営とは関係ない部署なので直接的なサポートはできませんが間接的に支えてあげられたらと思います。

③会社が傾くようなことがあれば、最後まで一緒に戦います(笑)でダメだったら近所にパートに行きます(笑)パパは上昇思考強くプライドを持って仕事していて上からも気に入られてますから、きっとその頃収入も上がってるでしょう(楽観的ー)

④これが一番問題です。困難なことに挑戦し達成する喜び、やりがい、誇り。大変さに隠れがちだけど、この仕事を通じて得られることはたくさんあるんです。
会社を背負って働くこと、「私」を気に入って取引してくれるお客さま、今まで積み上げてきたキャリア、経験、自信、お世話になった先輩や上司、ついてきてくれた後輩。考えるだけで涙が出てきます、、、
それに転職は「逃げ」なんじゃないか？と思ったり。

でも！新しい仕事を覚えるのは好きだし、新しい環境に溶け込む柔軟性は高い方だと思います。友達が助かるなら、それがやりがいになります。それに関係のある資格を取ったり勉強するなど自分を高めることはいくらでもできますよね。


今の仕事を続けることの一番の懸念事項は、パパとの関係悪化です。夫婦仲の良さが与える子供への好影響は実感してきました。
イライラする私をサポートしてくれたり落ち着くまでスルーしてくれる人ではないので(笑)←あ、悪口じゃないんです。私の気持ちに余裕があって笑顔でいられたら、パパもご機嫌 ♡⃜ kotoraらぶ ♡⃜ な人なんです(笑) 子供が笑顔のママに抱きつくのと同じようなもんです(笑)

あとはね、ちょっとヤバいかなと思ったのが...パパ夜勤で私残業だった時、ワンコ(室内犬で２匹います)も遊んでもらえずストレスたまったんでしょうね、リビングでウ○チしてしまったこと数回ありました。私、それ見て叫んで泣いちゃったんですよね。。精神的にかなりやられてますよね(汗) 長男2歳だったかな。。その後数日、私が泣いてないか顔を覗いて心配してくれました(笑)


何だかんだ書きましたが、今の仕事を続けることも、恐らくできるんです。泣いたり怒ったりしながら、係長になったりしても理想の形と今の自分に悩んで、何とか理想像に近づけるよう模索して。家のこともギャーギャー言いながら何とかやっつけて、、はぁーやっと定年なった！みたいな(笑)

でも。この先25年、もうちょっとゆとりのある生き方ができる選択肢があるならそっちを選んでもいいんじゃないかなと思いました。この選択を正しいものにするかどうかは今後の自分次第。育児も自分の時間も充実したものにして後悔のない生き方ができればと思います。

転職することにしました

めちゃくちゃ悩んだ結果、転職することにしました。

営業は嫌いじゃないし、後輩の育成も楽しいんです。

誇りを持って仕事してました。

困難なことに挑戦して、それを乗り越えることの喜びと達成感はすごいものがありました。

仕事の幅が広がり、任されることが増え、自分の成長を実感できました。

自分に自信を持つことができたのは、この仕事を続けていたからです。

でも、育児との両立は苦しかったです。

１６時までの時短勤務を選択していたもののとても帰れるような仕事量ではなくて、

お客様あっての営業なので１９時以降のアポや休日のアポの対応もして、

とにかく仕事を任せられるよう若い後輩たちを育てるしかない、と魂をこめて指導しました。

後輩たちが育つまでの半年～１年は、毎日が必死すぎてあんまり記憶もありません(笑)

残業続きの寂しさから泣き叫んで暴れる長男を抱きしめながら一緒に泣いた日もありました。

女性の管理職登用を増やしていく流れの中、時短が明けたら係長に、とのお話がありました。

ものすごくありがたくて光栄なお話なんですけど・・・

想定外の残業やトラブルが銀行ってものすごく多いです。

女性の上司は何人も知っていますが、皆さん独身か親と同居の方ばかり。平日の家事や子供の保育園送迎、ご飯、お風呂、お任せしているとのこと。何時に帰れるか分からないし、そうでなければ務まらないですよね。

うちも、親が近くに住んでいるのでお願いできなくは・・・ないです。

でも、そこまで仕事に全てを捧げるべきなのかなあ。。。子どもとの時間、もっと欲しいなあ。

パパとの関係は、間違いなく悪くなります。

パパは製造業で、決まった時間に仕事が終わるし顧客対応もないので、「想定外の残業・トラブル」に対する理解があまりありません。

定時の予定だったのに・・・と、ヘトヘトで帰る私に「遅すぎる！」と怒ったり(笑)

いや、そこは「お疲れさま」やろ！

「ごめんごめん、お腹すいとるよね？急いでご飯作るわ！簡単に焼きそばでいいかな～？」

「！？今日は唐揚げにするんじゃなかったん！？もういい！コンビニで何か買ってくる！」

いや、私が残業になった時点で何か買っといてくれ！！

っていうかお腹すいて機嫌悪く待っとるなら勝手に何か食べといてくれ～！！

みたいな(笑)

あとは、休日に「来月試験やから勉強するわ」と言ったら

「は？俺がいるのに？」

で、結局パパが夜勤でいない週しか勉強できなかったり(笑)

あとは、受賞のお祝いで支店長が飲み会を企画してくれたことを報告したら

「それ断れないの？」

と言われたり(笑)　私が主役なのにどうやって断るのーーー(笑)

なんて素直でかわいい人なんでしょう。←かわいいとか言って、その時はめっちゃ怖いんですけど(汗)

まあ、上記は全部新婚時代の話で今はもっと理解あって協力してくれるんですけどね(笑)　

でも、根本的なところはそんなに変わってないと思うんですね。

だから私がもっと責任ある立場に立って、帰りも遅くなって、、となった場合に、応援してくれると思うんですけど、不満も爆発すると思うんですね。

そして私も仕事でいっぱいいっぱいで、穏やかに対応できないと思います。

帰ってから長男の話を聞くのが何よりも楽しみなんですけど、それも穏やかに聞いていられないかもしれません。。。

せめて家から近いところで働きたいなあ。でも勤務地は選べない。転職？いや、銀行以外で役に立つ資格持ってないし、子供小さくて雇ってくれるところなんてない。うんうん、私にはここしかない。せっかくここまで頑張ってスキルを磨いてきたんだもん。がんばる！と、不安を抱えつつ気合いを入れてたところでした。

なんか長くなったので、続きます。笑