【6月末まで】なないろ3周年記念ランチ―スパークリング清酒つき―　実施中！

なないろはこの4月で3周年を迎えました。折しも料理教室検索サイト「クスパ」様より『松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒（150mlのミニサイズ）』をいただきましたので、6月中の期間限定で「澪」付きランチをご提供しています！

といっても献立の組み立て方はいつもと同様、当日朝のインスピレーションでその日その時のお客様にピッタリのゴハンを作ります。お食事中にはお料理の陰陽のお話とお酒とのエナジーバランスについて解説します。

さて本日お越しくださったのは数年ぶりに会う遠方からの友人とそのパートナー様。

メニュー

・「澪」で乾杯

・白花豆と新玉ねぎ、人参のマリネ　

・おからバーグ

・ひじきとキャベツのピリ辛ソテー

・夏野菜の自家製麦みそ和え

・黒米・麦・もち米入り三分つきご飯、自家製ごま塩を添えて

・白ごま豆乳プディング　穀物コーヒーのソース

・三年番茶

久々の再会を喜び合いつつ、マクロビオティックの観点での話を興味深く聴いてくれて、満足してもらえてうれしいです！

なないろ3周年記念ランチ―スパークリング清酒つき―は引き続き受付中です。食べてみたい！って方はご連絡くださいね。日にち相談しましょう。

写真は今日のではないですが、十三店舗時代のイベントゴハン。この日はアラメにきヌサヤを入れたようですね。今日はヒジキを炒めて火を止める間際にキャベツを混ぜ込みました。シャッキリ。お醤油味の海藻のおかずって、この時期にはちょっと重く感じることもありますが、こうやってサッと青いものを加えるといい一品になりますよ。