斉藤和義「ずっとウソだった」


作詞作曲:斉藤和義



この国を歩けば原発が54基

教科書もCMも言ってたよ安全です

俺たちを騙して言い訳は「想定外」

懐かしいあの空くすぐったい黒い雨



ずっとウソだったんだぜ やっぱバレてしまったな

ほんとウソだったんだぜ 原子力は安全です

ずっと嘘だったんだぜ ほうれん草食いてぇなあ

ほんと嘘だったんだぜ 気づいてたろうこの事態

風に舞う放射能はもう止められない

何人が被曝すれば気がついてくれるのこの国の政府


この街を離れてうまい水見つけたかい?

教えてよやっぱいいやもうどこも逃げ場はない


ずっとクソだったんだぜ 東電も北電も中電も九電ももう夢ばかり見てないけど

ずっとクソだったんだぜ それでも続ける気だ

ほんとクソだったんだぜ 何かがしたいこの気持ち

ずっと嘘だったんだぜ ほんとクソだったんだ








個人的に・・・斉藤和義さんの『ずっとすきだった』という歌が大好きで・・・

なんだか切ない思いと、憤りと・・・


震災から、もう・・こんなに月日が経つのに、

なにも前へ進めていない。


『教えてよ やっぱりいいや もうどこも逃げ場はない』


こんな寂しい言葉はない。




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『たつみ寿司』を出て。。。


本日、宿泊予定のホテルへDASH!


な~んにも入ってないキャリーケース早く預けたい。




天神辺りから…



途中あちらこちらで、昨日、今日と行われてる


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々



『博多どんたく』



活気ある声が聞こえるアップアップ

あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


お祭りって…


立場は違えど。。。



やっぱりワクワクキラキラ



本日のお泊りは…


『Hotel New Otani』




早々にチェックインして。。。





さてさて…何しようかキラキラキラキラ


やっぱりワクワクキラキラキラキラ




ふと目に入ったのが、チェックイン時に貰った…何やら宿泊特典ひらめき電球




ホテル飲食店の割引券や朝食券と一緒に…



何と『博多一風堂』のラーメン無料券が(笑)アップアップ



地図見たら、すぐ近くだしDASH!





おやつ麺アップ行っときますか。


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


心斎橋や梅田のド真ん中にも。。。




確か、『一風堂』あったような気がするが…




かれこれ記憶を遡っても。。。




どんな麺だったかを思い出すことが出来ないまま…入店ラーメン





麺の茹で加減は…普通が好き。




昔は…バリカタとかハリガネとかコナオトシとか…。




そんなん好きだった頃もあったけど。。。




きっとそれは勘違い。





うどん狂が…



九州系の、あの細いストレート麺を理解するには…



まだまだ時間を要する。


なんせ…いろいろ食べて、茹で加減は普通が一番美味しいと感じたキラキラキラキラキラキラ



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

もやしと高菜と紅生姜は食べ取り放題。




まぁ、ラーメンだけなら…そこまで必要ないかもしれないが。。。


ここにビールなんかがあればビール



たちまち無くなってしまう可能性大アップ




ここの、もやしがキラキラまた旨い。。。




おやつ麺の時間帯だと言うのに…





行列までとはいかないが。。。店内は老若男女でいっぱいだ。



赤と白があるのは…何となく覚えてたけど…



なんと、この店舗限定で




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『醤油ラーメン』



があるらしく。。。


相変わらず《限定》フレーズに弱い私は。。。迷わず、コレアップアップ



…でも、基本。。。鶏と豚の清湯スープに醤油の薫り効いたラーメンが好き音符



背脂がっつりで脂っこいかと思いきや…全然あっさりキラキラキラキラ


調子に乗ってアップアップ



入れ放題の高菜・紅生姜・ニンニクを入れつつ。。。



味の変化を楽しむキラキラキラキラ




まぁ、無料券で…



ここまで堪能出来たらアップアップ大満足でしょキラキラ






お店を出て・・・



中州方面へテクテク歩く走る人



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

町中『どんたく』一色キラキラ





昔、四国にいた頃は・・・



よく『阿波踊り』や、『高知よさこい』も見に行った目



もちろん香川にも、大きな町を上げての祭りもあるが・・・



なんとも、この迫力に・・・



ボーっと思わず見入ってしまったキラキラ



途中、面白い看板や、店名に誘惑されつつ・・・(笑)


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『うろん』て・・・。



少し暗くなってきたので、夕飯前に・・・


川沿いに並ぶ屋台でも覗こうかと行って見たら・・・目



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

もう、前に進むことも出来ないくらいの人の多さアップ



凄いなぁ。




もう、どこも、ここも人が溢れ返ってるあせる







さぁ、いっぱい歩いてお腹も空いたし(笑)




博多の夜は・・・やっぱり『コレ』食べなきゃいけないでしょ(笑)















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博多…やっぱり人多いアップアップ


とりあえず。。。


腹ぺこ状態から向かった先はDASH!




…やっぱり海のもん割り箸キラキラDASH!



波止場からスグの福岡中央市場の目の前にある

『たつみ寿司』


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


ちょうど、今…



大阪の京阪百貨店で『九州物産展』にも出展されてる名店ナイフとフォークキラキラ



おまかせで…




なんて言ったら。。。恐ろしい金額になりそうだったからあせるあせる



大人しく…



握り8種と前菜等がついたランチメニューナイフとフォークキラキラアップ




まず。。。目についたのは…


醤油が無い目あせること。




こっちの寿司は、全部こんなスタイルなのかしら?


どうやら・・・創作系握り寿司キラキラ




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

まずは、茎若布等の海藻系と小エビの入ったサラダと



ふかひれ入り茶碗蒸し。




九州での一杯目ビール



今宵も。。。乾杯音譜






あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


ドカンと一口大の新生姜の甘酢漬けが置かれ…



お寿司スタートナイフとフォーク



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

まずは『鯛』



柚子胡椒と和えた大根おろし、海ぶどうを添えて…


鯛の触感は最高アップ


グリッとしてて…


程よい熟成感。



柚子胡椒の香りもたまらない。


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

左側が・・・『生穴子』


白身が続くと…フツフツアップと嬉しくなるのは。。。私だけかしらキラキラ




酒盗を添えて…


淡泊な味をギュっと濃厚にアップ



右側が・・・『平政』


軽く漬けにして…こうじの香りが甘いもろみ味噌。


唐辛子を効かせて、味に飽きさせない。





あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『車海老』


ブリンブリンアップアップでつやつやな海老の身は、やっぱりシンプルにレモン塩。


もちろん頭も塩焼きで…音符



やっぱり、こっちまで来たら…


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『烏賊』


ですよね。


まるで波を表現するかのように入れられた飾り包丁。


キレイ音譜

キラキラキラキラキラキラ

シャリとの間に海苔を挟んで…梅肉と削り柚子。




ここで口直しの



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『浅利汁』



あおさが透き通るような鮮やかな緑…


香りも、また格別アップ


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『大トロ』


軽く炙って…



旨味をギュッと閉じ込めたら音符


九州醤油の紅葉おろしで、あっさりと…。





大将曰く。。。



軍艦では…


この美味しさを伝えきれない。。。



と出してきたのは



カクテルグラスに溢れんばかりに盛られたアップ

あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


『イクラと雲丹』


金粉なんか乗っちゃってキラキラキラキラキラキラ


ゴージャスじゃないですか(笑)



この雲丹が、また濃厚で、舌に乗ったら溶けていく感じキラキラキラキラ



凄いなぁアップアップ


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『南関揚げいなり』



ふわっと甘い寿司飯に…



薄くスライスした蓮根と山葵、



これを『南関揚げ』と呼ばれるキラキラ



熊本名産のお揚げさんで丸く包んだ『おいなりさん』



これまた、めっちゃ優しい味アップ



何個でも食べたいキラキラキラキラキラキラ




最後は


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

極厚な鯖の松前寿司



脂の乗った鯖って…なんで、こんなに美味しいんだろう音符音符


口の中でほろほろと、とろける。





あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

〆デザート。


抹茶の葛かな。



入れてくれたお茶が格別に美味しかった。



お寿司屋のお茶って、ほんまに美味しい音譜





こんだけついて、3900円と飲みもん代。



かなりCPは高いと思う。




比べることではないが・・・



この素材と、板前さんの技量・・・



新地で食べてたら・・・えらい値段になりそうやわ。







開店に合わせて行ったので、カウンターも板場の前に座れ、




これまた大将が、とても気さくな方で音譜話も上手い。





耳慣れない博多訛りを・・・新鮮に感じながらキラキラキラキラ



なんだか会話も、えらく弾み。。。



こりゃ、次回の博多入りは、夜にも再訪決定かなぁと音譜





名残惜しいが・・・



続々と入ってくるお客様に、よそもんは、さっさと撤収せねばと・・・



その場を泣く泣く去りました。








なかなか音譜博多のスタートナイフとフォークいい感じですキラキラ















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今年は、地震の影響も関係してか…

九州方面へ向かう新幹線…超満員アップアップ

いっつも…自由人な私も。。。今回はあせる事前に指定席を予約新幹線汗

取ってて良かった…あせる


さて博多到着DASH!
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え~と。。。
早速、お上りさん全開目アップアップ

あれ?上ってる訳じゃないか…汗
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やっぱりキラキラ新しい九州新幹線の影響は大きいんだろうなぁ新幹線キラキラ
鹿児島県、行ったことないから…
いつか訪れてみたいキラキラキラキラキラキラ


新幹線の名前も音符何か可愛いくて音符いいキラキラキラキラキラキラ

これが…
『さくら』ちゃん
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目が桜色音符

これが…
『つばめ』ちゃん
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燕のポイントが…。。。



なんせ…え~天気晴れキラキラ
半袖でもいいくらいキラキラキラキラキラキラ


え~旅になりそうやんキラキラキラキラキラキラ
5月4日。
天気は…どうやら黄砂が舞ってるらしく。。。上空は、ど~んよりな晴れ晴れキラキラ

随分…blogが放置プレーで汗
どうやって書いてたかな。。。なんてあせるあせる

あっという間に春が過ぎ…
新緑の青葉が生えるクローバーこのGW真っ只中キラキラキラキラ

また毎年恒例の。。。あの場所へ向かえる。

相変わらずの睡眠不足な、アルコール摂取は充分な…
そんなベストコンディションでアップアップ

早朝晴れ向かった先は…
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新大阪新幹線DASH!

今年は
九州新幹線の開通でキラキラ
『さくら』ちゃんと、『みずほ』ちゃんにも…
会えるかなぁと楽しみにホームで待つも。。。
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『のぞみ』ちゃんのお出ましDASH!


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さてさて…

新神戸を過ぎたことですし音符
今宵も乾杯と行きましょうキラキラキラキラキラキラ

あかん。。。

最近、ツイッターとやらを始めてしまいキラキラ


なんだか呟いてたら…ひらめき電球


blogの方が。。。置き去り状態あせる



えらいこっちゃ…。



3月は『去る』DASH!と言いますが。。。


本当に、アッという間に過ぎ去ってしまいDASH!




ありゃ。。。


もぅ4月も、真っ只中桜



さて…


春らしくキラキラ


先週、今週は桜お花見祭でした。


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


今年は例年より…開花が遅れていたためあせる


桜は、見当たりませんでしたが。。。目あせる


まぁ…これぞ


『花よりお団子だんご』?!汗



でも、沢山の気の合う仲間と…


日頃の場所や、雰囲気とは、違う形で集まることが出き…



桜は無くても・・・



交わすお酒とビール尽きない会話は音譜ほんまにエンドレスに楽しいもんでしたアップアップ




こんな素敵な


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『お花見参加証』を片手に。。。



ルンルン気分でキラキラキラキラ



朝一DASH!向かうも…



なかなか人生ヤマアリタニアリ。。。ハプニングは付き物であせるあせる



いろいろ…今となっては笑い話な


お花見がスタートキラキラクラッカー



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


料理もお酒も…



有り得ない量アップアップ



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

お昼っからの晴れ乾杯は最高ビールキラキラ





あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


飲食店関係者も多く。。。



Beginマスタからの差し入れの手羽元が絶品アップアップ


歯ごたえと、ジューシーさに驚きの肉質目キラキラ



どこで仕入れてるんやろ~音符




鶴橋のキムチ屋さんのキムチが、これまた美味しくて音符音符



今度、絶対に買いに行こぅ音符


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

何より


今回の、お花見実行委員の方々の並々為らぬ努力と…




当日、焼き師に徹して下さった方々に…



ほんまに、ほんまに感謝ですキラキラ




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

可愛いワンコとじゃれつつ音符



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

可愛い姫に囲まれつつ音符



最後の…


お楽しみは…





THE 『どん ぺりによん』アップ



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


アニキ…マジですか??(笑)



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


何本出てたのか解りませんが…



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

廻し呑みでアップアップ



一瞬にして無くなりました





まぁたまには、こんなんもアップえ~もんです(笑)





ほんまに、凄い花見でしたキラキラキラキラ


記憶に残る…キラキラキラキラキラキラ



楽しい花見でした。




また来年も、必ず参加したいな音符



本当に、皆様、お疲れ様でした&有難うございました音譜




ミナミ 宗右衛門町。。。





《清流会館》




ミナミ広しと言えども。。。







聞いたことあるけど…



入ったことは。。。ないあせる






…そんなイメージすらある、畳屋筋の古くから健在する大きいビル。









あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


…これを頼りに。。。と


先日『麺や 上方焼きそば』の店主から頂いた名刺にも…






何やら《清流会館》の中に怪しげな三本の線。





かつ、1番右下に赤いココ的な目印。






清流会館の前に立ち…ようやく、この名刺の場所指定の意味が解る。





清流会館の中に…3つの路地入口がありDASH!





尚且つ…今日の、お目当てのお店は…






その南側路地から入った足あと1番ドンつきのお店DASH!ということ。。。







う~ん…恐るべし、ミナミ雑居ビル群。。。





まだまだ星の数程…店、ありそうやわ。。。星空








な~んて、お店さんに入る前からキラキラ




感心しつつ(笑)





さてさて…。




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

東心斎橋 『肉と野菜 つじ田』





カウンター数席とテーブル席1つ。




以前は、和風スナックだったらしく…





内装は、シックな感じで…なかなか居心地は良い音符




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

今宵も乾杯ビール





季節を感じさせるお付きだしは…






シンプルで丁寧なお仕事。






驚く程目キラキラ…松平健の若い頃に、ソックリな若き店主と(笑)





べっぴんなお姉さんと2人で、お店は切り盛りされているよう。






店内に流れる音譜昭和なBGMが、これまた雰囲気が良いキラキラ


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


『造り盛り』



ねっとりと甘い『あおり烏賊』が…最高に旨い。





珍しく、あしらいが、全く無い目





シンプルだが…素材に集中してキラキラアップ食を楽しめる。



器も、良い感じキラキラ





あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『とこぶし』




当然、柔らかく。




味もしっかり浸みている。



日本酒が呑みたくなるお酒ラブラブ



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々



おっキラキラ珍しく…



香川の《川鶴酒造》のお酒があったお酒



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『雄町』



雄町米特有のコクがあって。



しっかりとした旨みがい~感じお酒音譜





あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


『金目鯛塩焼き』



一緒にもろみがついてて…



これも素敵なアテキラキラ(笑)





口直しに…


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


『菜の花お浸し』



当たり前なことかもしれないが…




…素材が、ツヤツヤとしてたキラキラ




それぞれの素材を生かした丁寧な調理法。




美味しそうだと思わせる仕事ぶりに・・・感動して。キラキラキラキラ





改めて、自分の仕事も振り返れる。




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『天然帆立のバター炒め』




強肴的なものだからか…




味が濃いかな。




でも天然もんのキラキラ旨味が爆発してるアップアップ





あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


裏『鍋島』




ありゃ、久々に・・・・隠し酒お酒『裏鍋島』見ました。




佐賀のお酒で・・・




ラベルが反対の限定酒。





すっきりした飲み口だから・・・





ついつい進んでしまうあせる





割り箸和食に合うわぁお酒





『桜鯛の塩煮』



ここから天麩羅割り箸キラキラ


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


『子持ちわかさぎ』

あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『烏賊』


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


『宮古ぜんまい』


『ふきのとう』



宮古島にしか生息しない春山菜。


触感や甘味が強い音符

『たらの芽』




お口直しの(笑)


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『チューハイプレーン』アップ


〆のご飯は…



土鍋で炊いた音符


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


『新子ご飯』





シャキシャキ生若布が、たっぷり入ったイリコの利いたお味噌汁。




春の香りチューリップオレンジがたっぷりな音符将軍コース・・・




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

最後のデザートまで完食音譜




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

食べきれなかった土鍋ご飯は・・・お結びにしてくれました。




嬉しいラブラブ






アラカルトも、旬の素材を使った和食が沢山あり。




大満足な、内容でした。




この清流会館という立地・・・。





侮れません(笑)





入り口から、筋向こうに繋がっていれば・・・





もっと良いのに・・・





とは思いますが。






なかなか、良さげなお店がいっぱいありました。







『つじ田』



マツケンそっくりなあの顔で・・・



「余の顔を見忘れたか・・・」




。。。って言われないよう。。。





また、来ようナイフとフォークDASH!































はぁ。。。



まだまだ寒い。




桃は、各所で咲いてるが…


一向に…桜桜の蕾が膨らむ傾向すら。。。感じられない3月末…あせる






丁度…


今日から約1ヶ月前の。。。



2月23日はキラキラキラキラキラキラ





いつも、お世話になってるキラキラ

東心斎橋 『杓子屋』


の2周年アップ


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々



…いっつも…汗


私が行く時は。。。看板の電気が消えてるダウンダウン


(私が、行くの…遅いねんねあせるあせる




今宵も乾杯ビール


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


ここの大将や女将に出会えたのも…クローバー


不思議な嬉しいご縁キラキラキラキラ



まだまだ、短いご縁かもしれないが…


とても、とてもアップ癒され、かつ…勉強になるお店だ。




司っちと、料理の話をさせてもらえるのが、ホンマに楽しい音符


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


この素材に…この和え方は斬新アップ


とか…


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

こんな奇想天外な調理法があるのか…


とか…



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

盛り付けも、職人としてのセンスを、いつも感じます。




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

んでもって、いっつも自分レシピに加えさせて頂いてます。



感謝合格感謝音譜


これまた、ここの肴は・・・


酒飲みの心理や、口をよく解ってるアップ


旨い肴と・・・ナイフとフォーク


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


旨い酒・・・ワイン

あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


もう、いっちょ・・・


旨い肴と・・・ナイフとフォーク


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

旨い酒・・・ワイン


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々




癒し系ま~ちゃんと、ケラケラ笑いながらキラキラ


呑むお酒は…



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


飲み過ぎます(笑)


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

心意気で注いでくれるアップお酒は最高です。



おおらかな音符ま~ちゃんの笑顔が…



女性の私でも癒されるキラキラキラキラ



たぶん。。。ミナミで、1番笑い声が素敵な女将音符(笑)







一つの節目を迎えて…キラキラキラキラキラキラ



また、より絆の強い音符素敵なお店になることと思います。




『杓子屋』



当然、ご飯をよそう木杓子からの…由縁で、こちらの店名かと思いきや。。。



司っちの、顔が杓子顔だかららしいアップアップ(笑)


ゴツい…杓子や。。。(笑)




いつまでも…


楽しい素敵なご夫婦で音符




いつまでも…


居心地良い空間と、美味しいお料理を提供して頂きたいです音符



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


本当にキラキラ本当にキラキラ



おめでとうございますアップアップ音符音符






この日は…


例によって『修業』の日で。。。






間休憩が…約1時間半くらいあるのだけど…






修業を始めた当初は。。。




正直、誰も居ない公園なんかで…





ぼけ~っと脱力感たっぷりだったけど…。





まぁ、私の楽天的な性格が功を成して…





今や…その、つかの間の休息も…




食べることでアップアップリフレシュキラキラキラキラ(笑)




ほんまに…脳天気あせる




そうは言っても、歩いていける範囲は走る人DASH!限られてて。。。






さて、今日は…





ふらっと足あとあの鉄人ハチマキ店主のキラキラ高級焼きそばを食べに。。。



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

千日前 『麺や 上方焼きそば』



お昼の時間帯は、とっくに終わってて…





店内は、アベック1組。





まぁ、JRAの開催日には…恐ろしい人の数になるこの裏通り界隈も。。。




平日の昼間は静かなもんだが…



やはり、何かしらディープさが漂う。。。この辺り。






さて…


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

販売機で食券を購入し…





店主に渡し。。。


まったりと、焼きそばうんちくを聞きながら待つ…キラキラ


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『卵かけ ソース焼きそば』




『高級焼きそば』と言うネーミング。



はてさて…普通の焼きそばと、一体何が違うのか。。。



それは…やはり麺であることには間違いない。





製麺されてきた麺を一旦茹で台風急速に冷まし…


蒸し器にかけて、内側から熱を加え、最終的に、鉄板で香ばしく焼き上げるアップアップ







成る程…。





とある麺職人は…この麺の触感を『熟成麺』だと言ってたらしいけど…




蒸すことによって、モチモチ感もアップしてアップ





麺の表面はツルリとしてる感じ。



う~ん目キラキラ





焼きそば特有の、ベチャっとした感があまりなくて…




ソースと上手くからんでる。





これにまた…




生卵音符オンが、たまらない。




ソースが、もっとキラキラあっさりしててもいいくらい…にも感じるが。。。




やっぱり、このスパイス&ドロ系ソースが、焼きそばには良いのかも音符




食べ進めてたら…





何か、不思議な触感の具材発見…目あせる


シャキシャキ…



でも無く。。。



カリカリ…



でも無く。。。






何だろうと探ってみると…


何と、細く切られた『ジャガ芋』アップアップ




店主曰く…


『焼きそばの具に、何が合うんか。ほんまに…いろいろ試しました。



ダメな具は、玉葱とモヤシ。


これは、焼きそば特有の風味を損ねて。。。ケンカしよるんですわ。



でも、モヤシみたいな…シャキシャキ感を探して…



ようやく、芋に辿り着けました』



これが…また、かなり良い感じな音符好きな触感アップ




絶対『アリ』だと思いますアップアップ







何でも・・・焼きそばを玉子につけて食べる




『すき焼きスタイル』





と呼ばれる食べ方は、



実は、大阪寝屋川が発祥らしい目キラキラ






やっぱり、大阪人の発想は凄いわキラキラ




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


なんじゃかんじゃ・・・まったりと過ごし・・・。









帰り際・・・





ここの、店主に・・・





『今、一番ハマッてるミナミの美味しい店ナイフとフォーク教えて目




ってボソっと言ったら・・・。






ボソッと、とある名刺を頂いた。






・・・・あの、ミナミの清流会館の中にある。。。




めっちゃオススメな和食屋らしい・・・。。。








まぁ、その後日・・・





善は急げ!?





速攻DASH!行ったのも・・・事実(笑)キラキラ









さて・・・修行あせる修行あせる








この日も、夜にかけて…結構冷え込んだ雪



春の訪れが…待ち遠しい。。。今日この頃。






お仕事終わり。。。


今日は、久々に…『お好み焼き』


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

千日前 『おかる』


この千日前 坂町と言う盛り場に…



いつから迷い込むようになったのだろう。



え~格好を言うわけではないが…




この坂町と言う町に・・・



なかなか、あまり普通のお姉ちゃんは




ふらりと立ち寄りはしないのでは…と。



思いつつも…


このディープな町に心地好く酔いしれながら。。。






今宵も徘徊。。。


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『おかる』


明らかに、自分の歳の数より…年季の入った佇まい。


聞けば、創業は昭和21年目アップ



長く有りつづけることが、お店の味となり…


また昔風な客席の作りや、少々凸凹な鉄板が、また馴染みやすく味がある。

さて…


お好み焼きにはかかせないでしょうアップ



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

今宵も…乾杯ビール


焼き方は…


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

お店の方が、チャッチャと手際よく焼いてくれるバージョンキラキラ



ここでは、いっつもオーソドックスに?!豚とイカのモダン焼き。



面白いのは…


鉄板で生地を整形した後…


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

ドーム型の蓋をして。。。蒸し焼きにする。


中から…


キャベツやらなんやらの…美味しそうな旨味エキスがジュワジュワ出てくるDASH!アップ


ふわぁっと膨らんで、めっちゃ美味しそうな生地に…


2種類のソース。


上品な風味のする野菜を沢山煮込んで深みを出した甘いソースと…


ウスターソース系のガツンと来る辛口なソース。



手際よく塗られたら…


なんとそこに…



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

絵かき歌ばりにキラキラあっという間に~音符ドラえもん((ミ゚o゚ミ))




お好み焼きも…いろんな好みの食感があると思うが…。


こちらのは、やはり《蒸し焼き》効果かキラキラキラキラキラキラ


柔らか~い音符フワフワ生地。


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

なんぼでも…口の中に入りそうやわキラキラ


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

焼きそばも、そんなに太い麺ではないが…



甘辛いソースとよく絡んで音符野菜たっぷりが嬉しいキラキラ



ジャンジャンアップアップビールが進みつつ。。。




さて・・・



…愛する坂町を、もぅ一件。


ディープ過ぎる軒下通りに迷い込めば…


もぅ、きっと誰も抜けれない(笑)




『河内カルメン』の、みっちゃんトコは…諸事情で閉まっててダウン


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

今更ながら…『河内カルメン』の周年の時の写真を載せつつ…あせるあせる



心配しつつ…





お隣りの、これまたディープで楽しい大将のいるお寿司屋


『すし壱番』



で…


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

裏メニュー?!(笑)No.3までいっといて…割り箸



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

熱燗チビチビ呑みながらお酒



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

肴の造りをつまむ。


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々


最高キラキラに幸せアップ



そこから…



また、ふらふら ・・・っと。





目の前に迷い込む。


あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

『沖縄そば 海』




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

まずは、名物『生ゴーヤサワー』をグビっといっといて・・・アップ




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

アグー豚の餃子つまみつつ。。。




あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

軟骨ソーキそばラーメン




豚の骨付きあばら肉が、ソーキと呼ばれる部位だそうぶーぶー





これに・・・



あゆの酒と肴を愛する大阪での日々

コーレーグスーと呼ばれる島唐辛子の泡盛漬けのエキスをチョイチョイメラメラ




結構、豚がっつりなわりにスープは、あっさりしてて・・・





こりゃ本日の〆麺には最高音譜





はてさて・・・ほんまに〆になったかは・・・



ダレも知らない。。。。。(覚えてないあせる汗)






あゆの酒と肴を愛する大阪での日々