家族にほめられる マンツーマン料理教室@横浜

会員制・女性専用の料理のパーソナルトレーニング。マンツーマンレッスン専門教室「Y's food labo」です。
包丁の持ち方から調理の基本を人気の定番料理レシピで一つずつ体得します。
短期集中で力がつきご結婚の準備に最適。新生活にすぐに生かせます!

マンツーマンレッスンは家庭料理の基礎と定番を重視した料理のパーソナルトレーニングです。
「料理が初めて」という方や「短期で集中的に力をつけたい」「包丁の持ち方から基本を習いたい」というご希望の方にピッタリ。ご結婚準備にもおすすめです。講師が1対1でサポートいたします。
「マンツーマンレッスン」詳しくはこちら⇒http://yfood.net/mantoman/

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新しい週のはじまりです!

料理のパーソナルトレーニング マンツーマンレッスン

先週も皆さん、がんばりました。

 

さて、とっても寒い日が続いております。

 

数日前、散歩コースの根岸森林公園で見かけました。

 

霜が降りている宝石ブルー

はっきり言ってもう数十年見てません。

童心に還り、ボクボクと踏ませていただきました。

 

この寒さ、近年最も寒い、という気が個人的にはしていますが

子供のころは結構こんな寒さだった気がします。

 

堪える寒さに、風邪をひかない様しっかり備えたい

ものです。

 

私の場合、生活面で随時気をつけているのは

・外出後のうがい、手洗い

・首、肩の周りを冷やさない

・寝起き のうがい(これを始めてから10年以上たちますが

 風邪をひくことがほとんどなくなりました)

です

 

食事ではカロテンを多く含む色の濃い野菜やミカンなど

旬の果物でビタミンをしっかりとりたいものです。

 

ミネストローネや色々な種類の野菜を入れたカレーやシチュー

が美味しくて1品でも豊富でよく作ります。

 

新しい週の始まり、今週も気を入れて参ります。

 

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ふと気が付くともう1月の半ばにさしかかろうとしています。

 

12月終盤から「暮な感じがしない~」と思いながら怒涛の

ように

新規の案件の打ち合わせをしたり

見積もりを出したり

年末レッスン「二人のためのおせち」の準備をしたり

 

で、なんというか ちょっとお正月があって

すごくあっという間に今日まで来てしまった感じがします。

 

12月に当教室をご掲載いただいている「クスパ」様

のクリスマスプレゼント企画で

とっても素敵な詰め合わせをプレゼントいただいて

新年~堪能させていただいています。

その中の2つをつい先日美味しくいただきました。

 

 

「VOX ORGANIC SPICE」のブラックペパー

「COEDO」のビール「伽羅」です。

 

私は「こしょう」とか「からし」がちょっと

使われているというのがとても好きで

今回は煎ったクルミにオイル少々と塩、挽きたて

ブラックペパーをまぶしていただいたのですが

 

ホールの状態で噛むと柔らかく、ちょっと間があって

後からぐぐぐっと来るパンチが美味しい胡椒でした。

ミルでもすごく挽きやすかったです。

 

「COEDO」ビール「伽羅」は日本の小江戸

(埼玉川越 通称「小江戸」なのだそう!)

産のビールです。

 

苦みしっかり目でコクが深かったです。

肉の脂にも相性が良さそうな味わいでした。

 

そのほかにも良い香りのフレーバーペーストなども入っていて

未体験の味わいとの出会い。

使ってみるのが楽しみです。

 

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料理のパーソナルトレーニング マンツーマンレッスン

2017年1月も元気に皆さんお越しいただいています!

 

そして、そして!

年末開催集中レッスン「二人のためのおせち」を受講された

M様からもN様に続いて元旦の盛り付け画像が届きましたクラッカー

 

受講された皆様には「他の方の盛り付けは勉強になるので

ぜひ共有するべくお送り下さい!」とお声をかけています。

 

お母様や妹さんが作られたお料理と一緒に。

にぎやかな盛り付けです。

※右大皿「お煮しめ」、上右から2つ目の輝く「きんとん」は

 ご家族作と思われます。

 

左丸皿はレッスンで作った海老の旨煮や煮豚と合わせ市販

の蒲鉾の色合わせが華やかです。

ご家族皆さんで召し上がられる感じの盛り付けで

なます、黒豆など汁の出るものを別の器にすっきりと盛り

つけられています。

 

皆で囲む、にぎやかな美味しそうな祝いの食卓が目に

浮かびます。

 

ご本人からのコメント

「家に帰ってからいろいろ味見したのですが、どれも美味

しかったです!ナッツ田作りと林檎のワイン煮はその日に

全部食べてしまったので、また大晦日に作りました。」

とのことグッ

 

早速のおさらいは身に付きます。

なによりでした!

 

Mさん、ありがとうございました!

 

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生徒さん、皆さんの元気や熱意から一層パワーを

いただきます。

今週のレッスンも気を入れて参ります!

 

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