★今日のレシピ「パプリカベースのレッドカレー」（2人分）
パプリカ 1/4個
鶏胸肉 100g
ズッキーニ 1/2本
パクチーの根 1株分
しょうが みじんぎり小さじ1
にんにく みじんぎり小さじ1
牛乳 150ｃｃ
ココナッツジュース 150ｃｃ
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/2
粉唐辛子 小さじ1/4～小さじ1
サラダ油 小さじ1
1、パプリカを乱切りにして、種とへたを取る
2、1とパクチーの根、しょうが、にんにく、ナンプラー、レモン汁、コリアンダーパウダー、クミンパウダーをミキサーで混ぜる
3、なすとオクラ、鶏肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油で炒める
4、火が通ったら、2と牛乳、ココナッツジュースを入れて沸騰したら火を止める
5、粉唐辛子を入れて好みの辛さに調整したらできあがり
相変わらずのカレー三昧です。
皆さんはお盆休みを
いかがお過ごしでしたか？
僕は実家に帰ったり、
大学時代の同級生が
早実の応援に来ていたので
神戸観光に連れて行ったり。
生田神社に
南京町
そして長田の鉄人。
結局、今年のお盆は
兵庫県から一歩も出ず・・・。
おかげで身体作りが
はかどりました。
今朝の体脂肪率は
5.3％。
順調です。
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