ここでイランやアゼルバイジャン産の干しいちじくを買うことができます。
1kg約1200円。
柔らかくて大きな干しいちじく。
中身もギッシリ！！
そのまま食べても充分に美味しいのですが、
ここはひとつ、赤ワインで煮てみることに。
少なめの赤ワインに、レモン汁、ハチミツ、クローブ、シナモンを入れて、中火にかけます。
沸騰したら弱火で蓋をしながら煮て、
汁がほぼなくなって煮詰まったらおしまい。
ツヤツヤの煮いちじく。
クリームチーズとも良く合います。
うーん、美味しい！！
確か干しいちじくは日本で買うととても高かった記憶があります。
キルギスで贅沢に楽しめる干しいちじく、買っておいて損はありませんネ。
