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今回のモニター商品は
最近巷で話題になっている
タイガーナッツのパウダーを使って
お菓子作りをしてみました＼(^o^)／
愛用し始めたスーパーフードらしいのだが
その正体ははっきり言って
よく分かりませんでした(-ω-;)
タイガーナッツって
『ナッツ』って言われてるくらいだから
今まで豆系の食物だと思っていたけど
実は根茎なんだってΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ！！！
マ・ジ・か！！！！！wwwwww
そもそもが豆系じゃねーし
しかも根だから地上の物じゃ
無かったってゆー事実…orz笑
知識不足でお恥ずかしい( ；∀；)www
とりあえず栄養豊富なのに
甘くてカロリーoffとのこと( 'ω')！
届いたタイガーナッツパウダーは
こんな感じー(´∀｀)
テクスチャーは粒子が細かく
しっとりした感じでしたね(； ･`ω･´)！
私も直に舐めってみた＼(^o^)／
ん！！！
なんと！！！！
これは想像以上に甘いΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
てっきりアーモンドパウダーとか
クルミペーストくらいの甘さだと
思っていましたが
なんとも自然なやわらかい甘さが
とっても好印象でした(*´ω`*)
さてさて、これをどーやって
返信させようかしら～(´・ω・｀)
やはり甘くて
そこそこ繊維もあるので
焼き菓子作りに最適だと
思うのだが( ˘ω˘ )！←
とゆーことで1品目は
タイガーナッツパウダー入りの
フィナンシェを作りました
(直径6cm型16個分)
卵白 L3個分薄力粉 35g
アーモンドパウダー 35g
タイガーナッツパウダー 20g
バター 120g
グラニュー糖 130g
生アーモンド(ホール) 適量
【作り方】
①薄力粉、アーモンドパウダー、タイガーナッツパウダー、グラニュー糖をふるってあわせる。②①にほぐした卵白を少しずつ入れよく混ぜあわせる。(オーブン190℃に予熱開始)
③小鍋にバターを入れ、茶色くなるまで強火にかけ、指で触れるくらいに冷やす。
④②に③をこしながら加えよく混ぜる。
⑤好きな型に8分目ほど流し込みオーブンで12分程焼き目がつくまで焼く。
⑥型から出してクーラーで冷ます。
今回はカッパ橋で購入した
『猫の手も借りたい型』で作りました
もう猫好きにはたまりませんっっ////////
比較的簡単なので
作りやすいと思います
是非お試しあれ！
2品目はピーナツバターと
タイガーナッツパウダーのクッキー
ピーナツバター 50g
卵 1個
薄力粉 180g
タイガーナッツパウダー 20g
無塩バター 40g
重曹 小さじ1
砂糖 40g
シナモン 少々
【作り方】
①クリーム状にしたバターに、ピーナツバターを加えよく混ぜる。
②①に砂糖を数回に分けて入れその都度よく混ぜる。
③シナモンも混ぜる。
④そこにタイガーナッツパウダーを入れる。(※タイガーナッツパウダーはダマになりやすいのでよくこしてから混ぜること)
↓こさないで入れたらからダマに…orz
⑥薄力粉と重曹を混ぜ合わせこしたら、粉っぽさがなくなるまでサクッと混ぜる。(※練らない)
⑧オーブンを180℃に予熱しながら形成する。好きな大きさに切り分け、手で形を整え、オーブンシートを敷いた天板に等間隔で並べ、13分程焼き色がつくまで焼く。
⑨よく冷ます。
こんな感じで完成です！
クッキーは思った以上に
ホロホロサクサクにできたので
とっても満足です(*´艸`*)笑
結構満足感もあり
良いと思います(ｏ'∀')b
あと、タイガーナッツは
グルテンフリーという事で
血糖値の上昇を抑えてくれる
効果があります！
血糖値が上がると
脂肪が蓄積されやすくなるので
グルテンの取りすぎは
デブの元です(´・ω・｀)
なので出来るだけグルテンを抑えた
食事を心がければ自然と
痩せやすい体質になるって訳です！
が、しかし！！！！！！
グルテンフリーダイエットって
現代では結構難しいと思われます。
だってさ、何にでも小麦粉使ってるし
お米とかも無いと日本人死にそうだし…
お米を食べても麦ご飯や玄米ご飯など
血糖値の上昇を抑える
雑穀飯が良いかと思います( 'ω')
あとは、生野菜や豆類、海藻などを
進んで摂取する！とか！
しかしながら、ジャンクフードに
慣れてしまった現代人には
苦しい事かもしれません(´-ω-`)
現に、彼氏はマックなどの
ファーストフード厨だし…
困った…orz
今回、タイガーナッツパウダーを
使ってみて思った事は
粒子も細かくてクセも無いので
とっても使いやすい！
しかし、お菓子作りをする上では
タイガーナッツ80%くらい使用しないと
ダイエット食品には向かないと思います。
また、確かに甘くはありますが
甘味が優しすぎて他の素材に負けてしまい、
結果的に砂糖や甘味料を使わざる終えない
と言う事実…
『カロリーoff』としては合格ですが
ダイエットをする者が体に蓄積する
甘味を食すと言うのは邪道かと…( ；∀；)
レシピを見ての通り、バターや砂糖など
いくらカロリーoff食品で代用したって
限界はあります(´+ω+｀)
また、コスト的に原価が高くなるし
手間暇がかかるので高級品として
提供しなければならないのは
とても痛い所だと思います(-ω-;)
もし私がタイガーナッツで
カロリーoffを売りにしたダイエット食品を
プロデュースするのならば
もっと試行錯誤が必要だと
感じました…orz
作って、美味しかった！
だけではイカンのです(´-ω-`)
結果が全てですから
健康を追求せねばなりませんね( ˘ω˘ )
売り手も色々大変そうで
お察しします|ω･｀)
このタイガーナッツパウダー
伸びしろアリと
睨んでおります(`･ω･´)！
是非とも頑張って商品開発
して欲しいです(*>ω<*)