<点数評価>
・コスト評価 点数: 56点
(総額5k/hで50点)
⇒B (良い)5.5~5.6(4.5k/h)
・パフォーマンス 点数: 90点
(価格を度外視して、湯圓がどれくらい楽しめたか 60点以上で合格)
⇒A (非常に楽しかった)100~90
・店の評価 点数: 71点
(費用対効果をベースに、どれくらい楽しめるか)
⇒C (合格)79~70
・湯圓の再訪確率(私がこの店を再訪する確率)
※楽しかった印象、行き易さ、次回への期待、などを加減して判定
次回再訪確率: 96%
⇒A+ かなりの確率で再訪(99~90%)
<店に行った経緯>
M氏より元「鴎」のママがやっている店、との情報をもらい訪問。
鴎と言えば、その昔赤羽No.1に君臨していた店・・・、らしい。
私はその頃に赤羽のチャイパブを訪れたことがないので知らないのだが。
まぁ今だと赤羽No.1はロビンかアジアン、じゃないだろうか。
<レポート>
エレベーターで2ビルを3階まで上がる。
思えばこのビル、半数以上がチャイパブじゃねーか・・・。
中に入るとCママが迎えてくれる。
「いらっしゃいませ~、あら、どこかでお会いしたような・・・」
「いえ、初めてです。1人ですがよろしいですか?」
「どうぞどうぞ~」
私もついに、初めての店でもM氏のような応対をされるようになったか(笑)
事前にM氏からシステムは聞いているので、深くは聞かない。
時間3k、税別、ドリンク別、歌代0.2k/曲 とのこと。
初回ということもあり、交渉して歌代だけはサービスで消してもらう。
なんというか、ママさんの雰囲気、店の雰囲気から、あまりガツガツした交渉はしにくい、と直感した。
それでも我が師匠、L氏あたりの猛者になると、この雰囲気でも平然と要求を通すのだろうが、私にはまだ無理。
ついてくれた小妹の名前は失念。
年齢は高めだったが、何よりも接客が良かった。
席を立てばトイレに案内してくれる、次に私の歌が入っていると自然にマイクを持ってきている、熱いと感じたら言う前に汗を拭いて扇いでくれる。
聞けば、『鴎』時代からずっとママと一緒にやってきたとのこと。
よほど接客が出来た店だったのだろう。
行きたかったなぁ。。。
ちなみにこの店、Wママ体制とのこと。
しかしこの日はも一人のママはお休み。
そのママがとても歌が上手いとのことで、次回の訪問も期待させてくれる。
平日にも関わらずそれなりに客も入っていた。
しかもガヤガヤした感じがしない。全てがスマート。
1時間で退店。明朗会計。
なかなかいい店を見つけた。
<訪問データ>
■基本データ■
・場所(最寄駅)
⇒赤羽
・詳細(住所、行き方など)
⇒東京都北区赤羽1-37-7 コンチネンタルプラザ赤羽弐番館3F
・店名
⇒春夏(しゅんか)
・開店時刻、定休日など
⇒20 日曜
・偏り(小妹の出身地に偏りがあるか)
⇒不明
・回数(私の訪問回数)
⇒初訪問
■訪問状況データ■
・訪問年月(YYMM で記載)
⇒1704
・区分(平日、週末)
⇒平日
・開始時間(訪問した時間 時)
⇒21
・滞在時間(滞在した時間 H)
⇒1H
・基本料金(1時間あたりの金額)
※交渉なしの金額
⇒3k/h
・総額(私が最終的に支払った金額)
⇒4.4k
■店データ■
・広さ(客が入れる人数)
※カウンターは含まず
⇒C(15人以上)
・訪問時小妹数(私の訪問時に、小妹が何人いたか)
※ママ含む
⇒C(7人以上)
・普段小妹数(普段は何人くらい小妹がいるか)
※ついた小妹からの情報と筆者の勘による
⇒C(7人以上)
・平均容姿(私がざっと見渡した時の、小妹の平均容姿)
※全員がドレスもしくはチーパオ着用の場合は小アップ
⇒C+(並よりは上)
・乾杯攻撃(乾杯要求の多さ)
※ヘルプ含め、ついた小妹1人あたり1杯/hで(B)
※ただしヘルプが3人以上ついてドリンク要求があった場合は大ダウン
⇒B-(1時間あたり1杯)
・カラオケ機材
⇒JOY
・歌いやすさ(カラオケの音量、音質、機材、曲数などへのこだわり)
※カラオケ代を別途取る店、割込みを容認する店は大ダウン
※マイクが4本以上ある店は小アップ
⇒B(環境が良い)
・サービス料(基本料金、小妹の飲み代以外にお金がかかった場合は詳細を記載)
⇒税10% 歌代0.2k/曲(歌代はサービスしてもらった)
■ママ(チーママ)データ■
・挨拶の有無
⇒有
・ママの名前(イニシャルで)
⇒Cママ
・容姿(顔、スタイル、服装など、外見的なもの)
⇒C-(普通)
・接客(接客態度など内面的なものおよび、他の客を見ているか)
※2か月以内に再訪して客を覚えていないママは大ダウン
⇒A-(素晴らしい)
・管理(店全体を見て小妹達を適切にコントロール出来ているか、切り盛り出来ているか)
⇒A(素晴らしい)
■小妹データ■
・名前(イニシャルで)
⇒失念
・出身(中国のどこ出身か)
⇒失念
・日本語力(日本語のスムーズさ、Cあれば問題ない)
⇒A(完璧)
・年齢(だいたい、もしくは小妹から聞いた年齢)
⇒30代後半(推定)
・容姿(顔、スタイル、服装など、外見的なもの)
⇒C(年齢相応)
・接客(接客態度や笑顔、客を満足させたかなど、内面的なもの)
⇒S(客の要望を瞬時に理解し、行動できる)
・歌唱力(歌がどれくらい上手か)
※課題曲のさびを下げずに歌えたら中アップ
⇒C+(一通りこなせました)
<訪問データについての注意>
・良い店を紹介することで、更にお客さんが来ることで繁盛して欲しいですし、逆に悪い店は良くなって欲しい思いと、淘汰されて早く消えて欲しいという思いで書いています。
・評価基準を設け、出来るだけ公正に評価しているつもりですが、私だって人間ですし好みもあります。しかもアルコール入ってます。評価は私訪問時の、私個人の私的判断に過ぎませんので、過信しないでください。