節分も済んで立春だと言うのに…
今日の関西地方は雪がチラホラ
関西地方だけじゃ無さそうですね
全国的に真冬に逆戻り？？？
まだまだ春が来るのは
先になるのかな～
さて、昨日の夕飯は
春キャベツを使って
ロールキャベツ
ほんとは別の献立を用意してたのですが
他の用事で立ち寄った
いつもは行かないスーパーで
お値打ちな春キャベツ発見
予定変更して～
コンソメ仕立てであっさりと
キャベツが柔らかくて
ほっこりする味です
後はおからの煮物
具には干し椎茸、人参、ささみ、蒲鉾
仕上げに青ネギを
生野菜のサラダは何となく
寒い気がするので買い置きの
ブロッコリーとゆで卵を
マヨネーズで和えました
そして今日のお弁当は
さすがにロールキャベツを
入れる訳にはいかず（笑）
ささみのくわ焼き
卵焼き
おからの煮物
ブロッコリー
色目がイマイチですが
結婚仕立ての頃、姑が
「お弁当は信号の色、赤青黄が大事」
と良く言ってました
確かにそうですよね～
もちろん今でもその教えは
ずっと守り続けてますよ