昨日の夕飯は
蒸し稲荷寿司
冬場のお寿司って
ちょっと寒く感じますよね
そんな時は蒸してしまえばOK
せいろを使って蒸せば
ほっかほかの湯気で
心も身体も温まりますよ～
煮物は長芋のバター煮
何だか名前が❓て感じですが
長芋を軽くバターで炒めて
薄味のお出汁で煮ています
煮過ぎると柔らかくなり過ぎて
美味しくなくなるので要注意です
時間のある時に早めに煮ておいて
冷まして味を煮含めさせると
美味しいですよ
昨日はおやすみで時間があったので
気になっていた保存用の野菜を
しまう場所を掃除したり
お稲荷さんのお揚げを煮たりしてる
合間に作っておきました。
後はほうれんそうと人参の胡麻和えと
茶碗蒸し
１２月も後わずかになり
何だか気ぜわしくなってきました
まだ年賀状の準備も出来て無いし
毎年の事ながら早め早めにしなければと
思いつつ間際で慌てるハメに…
頑張らないとね