こんばんは
秋が深まり。 ヨッチ☆です。今朝は涼しいを通り越してさぶっ。
そう。私寒がり屋なの。
今年の夏は特別だったけど、
冬の方が苦手。
昨日ちょろっと書きましたが、
レシピを楽しみにしていただいてる方もいらして。
ありがとー。
作り方は省略した簡単レシピではあるけど、
良かったら参考にしてくださいね。
＜材料＞ ５個分 （）は今回使用したものです
＊強力粉（キタノカオリ） 150ｇ
＊砂糖（甜菜糖） 7.5ｇ
＊塩（ゲランド） 2.5ｇ
＊スキムミルク 7．5ｇ
＊ホシノ丹沢酵母（の場合） 12ｇ
＊イースト サフ（の場合） 3ｇ
＊水（ホシノ丹沢酵母（の場合） 90～92ｇ
＊水 イースト サフ（の場合） 96～98ｇ
＊バター 7.5ｇ
＊クリームチーズ 適量
＋粉糖お好みで 適量
りんごの甘煮
＊りんご（サンふじ） １個
＊砂糖（甜菜糖）
皮と芯を取り除いたりんご重量の30～35％
＊シナモン 適量
＊ラム酒 適量
＊レモン汁 お好みで
＊りんごを薄くスライスし鍋に少しずつずらして置き、
弱火で水分を飛ばし、水分が飛んだらお砂糖と
シナモン、（レモン汁）を入れ水分が殆どなくなるまで煮る。
仕上げにラム酒を入れ絡める。
＊あんぱんの要領で煮りんご、クリチの順で挟み、丸めて
綴じ目をしっかりと。
（注）沢山入れすぎると綴じ目が閉じれなかったり
焼成時、出てしまったり。ほどほどに。
＊220度に予熱したオーブンで200度に下げ13～15粉焼成。
＊冷めたらお好みで粉糖を。
クリチは、キリのキューブタイプを1/2個ずつ入れてます。
クタクタな煮りんごの方が好きなので少し長めに煮ています。
ご質問などありましたら、メッセからどうぞ。
昨日と同じような写真で失礼しますねー。
仕事で色々と考えることがあって九月に五月病。
季節の変わり目。皆さんも風邪ひかないように。
ではまたね
本日もありがとう
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