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６/２３に仕込んだすももシロップです
1週間を過ぎた辺りから、発酵してきて
氷砂糖がすべて溶けるまで
空気を抜いたり、瓶を転がしたり
水で割って、ちょいとお味見
シュワシュワーっとしてます
微炭酸のサイダーみたい
梅よりも、酸味は柔らかで
飲みやすいですね
少し残念なのですが
日持ちのため、火を入れて発酵をストップさせました
すごいな、天然酵母！
