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2017-03-28 17:10:50

お団子 おだんご オダンゴ!!

テーマ:◆キャラクターケーキ

秋田のお菓子屋のパテ・片野雅志です。

 

三月の立て続けの行事も終わりに近づいて、お団子に追われる毎日です。

 

音楽的な事は、よーわからん、歌詞も、しっかりと読み込んだわけじゃないけど、

 

宇多田ヒカルの声を聴いているだけで、じわ~っと、気持ちが良くなります。

 

疲れた僕には、Fantôme はちょーど良かったかも。

 

 

お別れも感謝の気持ちおこめて、次なる出会いです。

 

 

 

旧暦のお雛様の方々のおでましです。

 

琴を奏でる彼女はかなりの代物です。

 

 

 

 

お団子も発送も始めました。

 

 

 

 

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2017-03-21 17:02:16

おだんごがはじまりましたよ~。

テーマ:◆キャラクターケーキ

こんにちは(=⌒▽⌒=)秋田のお菓子屋、お久しぶりです、

時々の吉田です(^∇^)

 

早いもので3月も後少しですねショボーン~ 卒業そして出会い。    

なんか早すぎて寂しい・・・・・

 

 

4月から社会人になる息子は、、毎日遊び放題

 

最近の高校生は、とにかく遊ぶことムキー

 

こらからの人生の肥やしとなる今の時期を楽しむのもいいのでしょうね。

 

 

4月からは気が紛れる事を考えて、人生を楽しまなくちゃドキドキドキドキ

 

お店の季節も花見団子がはじまりました。

 

 

 

お花見とケーキそしてお団子おまちしております^^。

 

 

 

 

 

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2017-03-15 15:02:10

お彼岸が近いので、らくがん作りの風景♪

テーマ: |--お菓子作りの風景

ようこそ!秋田のお菓子屋のヨメ・片野ゆかりです。

 

もうすぐお彼岸ですね~。

 

お墓参りなのですが、きっとまだお墓の周りには雪があるかもしれません。

 

毎年そんな感じです(*^^)v

 

さて、お店ではお彼岸ということで、この時期のお菓子作りをしています。

 

「らくがん」もその一つですドキドキ

 

 

私は小さいころからこのお菓子が大好きで。

 

よく食べていた思い出があります。

 

見た目もとっても上品で好きですね~ラブラブ

 

さて、作り方なのですが。

 

らくがんだけだと、お味が単調になるので

 

中にこしあんを入れています。

 

 

らくがんの粉は、もち米を加工したものです。

 

木型に入れて、形を作っていきます。

 

 

伝統の和菓子って、けっこう手間がかかるものですねキラキラ

 

 

上から粉をしっかり固めるために、かなりの力で打ち付けていきます!

 

すごい音ビックリマーク

 

この圧力だけで壊れない形をつくるわけです。

 

 

木型の半分を取ると、ご覧のとおりカチッと固まっています。(こちらのらくがんは、また別の形です)

 

和菓子の魅力は、繊細なかたちと季節感と、上品なお味かな…とヨメは思っています(#^^#)

 

いつもはケーキ派の方も、季節を感じたいときなどは、雰囲気を変えて和菓子を召し上がって下さいませねキラキラ

 

 

 

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2017-03-11 18:09:11

桜もち大好き!

テーマ:◆キャラクターケーキ

秋田のお菓子屋のパテ・片野雅志です。

 

さくらはまだなのに桜もちの季節です。

 

 

紅白のイメージの桜もちですが、最近は、コンビニ、スーパーで赤い色の

 

桜もちが主流なせいか、「赤だけお願いします~」お客さんがたまにおります。

 

お気持ちはすごくわかりますが、白の子も忘れないで・・・・。

 

地域性で桜もちの嗜好もかわるんです。あなたは、どちら!

 

 

道明寺だとヨメは申しますが、ボクはどちらもいい派です。

 

卒業、入試の合格発表も甘いひと時を、すでにおめでとう!の君も。

 

 

 

 

 

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2017-03-08 12:05:42

スイートポテトの色について♪

テーマ:◆うちのお菓子たち

ようこそ!秋田のお菓子屋のヨメ・片野ゆかりです。

 

3月に入ったというのに、なんだかお天気は雪模様です。

 

夜に積もっちゃいましたね^^;

 

でも春本番もそこまで来ました♥楽しみです。

 

 

今年はクリスマスローズの花が咲くのが遅かったのですが。

 

お客様にいつも褒めてもらえるこの子キラキラ

 

きっと喜んでいると思います音譜

 

ありがとうございます。

 

 

今日は朝からおいもさんが湯気を立てていましたよ~ラブラブ

 

 

このまま食べたい!そんな衝動にかられます!

 

このおいもさんたちは、スイートポテトになりますラブラブ

 

でね、お客様もお気づきかもしれませんが・・・

 

その日のおいもの状態(特に色)によって、店頭に並ぶスイートポテトの色が若干ちがいます。

 

とっても鮮やかな黄色の時や、ちょっと黄色にグレーが入ったような色の時、などなど。

 

品質には変わりはないのですが、おいもさんの色で変わります♪

 

添加物も保存料も一切入っておりませんので、安心してお召し上がりくださいネ。

 

 

さつまいもから丁寧に作った、とっても真面目なスイートポテトですドキドキ

 

 

 

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