焼いてる時、苺の香りがお部屋に広がってた。
このいちご酵母、膨らむかどうか全くわからなくてドキドキでした。
でも思った以上に発酵が早く進みました。
一次発酵5時間
二次発酵3時間
仕上げ発酵1時間半
こんな具合で、元気のいい酵母ちゃんでした♡
ほんのりピンク色で可愛かったので、丸型に入れてお花っぽくしました。
小さいから娘もちぎって食べれるかな(^^)
1つだけ数が違うのは分割ミス( ￣▽￣)
型に入れてる時に気付いた(笑)
あと焼く前に米粉をふるうの忘れた(×_×;)
材料
・強力粉 ── 200g
・いちご酵母液 ── 70g
・水 ── 70g
・砂糖 ── 10g
・水あめ ── 10g
・塩 ── 3g
・スキムミルク ── 6g
・バター ── 10g
・いちご酵母液 ── 70g
・水 ── 70g
・砂糖 ── 10g
・水あめ ── 10g
・塩 ── 3g
・スキムミルク ── 6g
・バター ── 10g
詳しい作り方
冷蔵庫で保存していたいちごピューレ。
開封してから3週間ほど、開けずに放置してたらパンパンに膨らんでた。
02開封してから3週間ほど、開けずに放置してたらパンパンに膨らんでた。
冷蔵庫から出して振ってみたら、ブクブクブク～.。o○