渋谷ヒカリエで買い物中に１階に貼られた広告でこちらの店舗のみ、
しかも期間限定販売のスイーツがある事を知りＢ２階にある
『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』に直行。
お店にはイートインスペースがないためヒカリエの休憩席を確保してから店頭へ(笑)
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『モエルー・ショコラ 抹茶アイス添え』 601円
○商品説明
とろーりガナッシュの温かいモエルーショコラに濃厚な抹茶アイスを添えた。
※こちらは６月３０日までの限定販売だった。…だいぶ更新遅てる。。。
こちらがその限定スイーツで『モエルー』とは日本語で『萌える』と言う意味ではなく（笑）
フランス語で『柔らかい』『とろけるような』と言う意味。
ゆっくり写真撮っていたら上のアイスが溶け出してきて、その水分で下の
フォンダンショコラがびっしょりに。。。
上乗せは危険!!!
横に添えるか別にして欲しかった…(ﾉ_･｡)
だだ、この場合でも濃厚でミルク感の強いアイスでソース的な役割を
果たしてくれる物であれば相性良かったのかなっ。
フォンダンショコラ表面の柔らかい生地にスプーンを入れた途端に甘く優しい香りと共に
中から温かいガナッシュが流れ出てきた。
温かいスイーツは通常イートイン専用のディセールで提供されるものだが
こちらではこんなに気軽にいただく事ができた。
久しぶりにホットなスイーツをいただいたが…フォンダンショコラ、良いねっ。
今後、銀座店で定番メニューとして発売されるのを期待しちゃう。
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『東京焼きマカロン抹茶』 380円
今更ではあるが以前より気になっていたこちらもゲット。
当時は行列ができる程であったが人気も大分落ち着き今回はすぐに購入する事ができた。
こちらは店頭で実演販売していて出来立てを提供してくれる。
チョコレート味の大判焼用ミックスらしき物を焼き型に流し込んで表面が少し
固まってきた頃に片方は抹茶マカロンを乗せ片方はそのまま焼き続け、
型から外れるような硬さに落ち着いたら両方を合わせて、そのまま焼き上げる簡易的な製作方法で型閉めはしていなかった。
抹茶とは事前に分かってはいた事だけど…
半分に割ってみると鮮やかな緑色のガナッシュにはビックリっ!!!
大判焼きのようなふわふわとした食感の生地の中に熱によって溶けだしたマカロンが
ザクッと言う食感を少しだけ残しつつ埋もれている…
これはもはやマカロンとは言えなくガナッシュ（抹茶チョコ）！
アオキさんの抹茶マカロン、大好きなだけにただのガナッシュになっちゃって
ちょっと残念。。。
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アオキさんのお店のマカロン・プティガトーは共にすばらしいだけにその味を知る人は
（抹茶アイス・フォンダンショコラ）（抹茶マカロン・大判焼き）とそれぞれを別に食べた方が
美味しく感じるのでは。。。
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 渋谷ヒカリエ ShinQs店
http://www.sadaharuaoki.jp/
住 所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
電話番号：03-6434-1809
営業時間：10：00～21：00
定休日：不定休、日曜日営業 。
飲 食：お店の方にはない。※近くにヒカリエの休憩スペースがある。
備 考：アイスが溶けやすいから席を確保してから購入しよう!!!
地 図：渋谷駅から205m