シーフードカレーパエリア
お久しぶりです！
先週はパソコンに触れずブログ更新ができませんでした(ﾉω･､)
今日から復活しますので！
応援宜しくお願いします(・∀・)
さて！
今日はカレー！
ではありませんが・・・
カレー風味のパエリアに挑戦しました！
付け合せはちょっぴり大人なサラダです(°∀°)b
『シーフードカレーパエリア』
○材料（４人分）
えび：８尾 イカ：１杯 ソーセージ：３本
トマト：１個 玉ねぎ：1/2個 ピーマン：２個
にんにく：１片 生姜：１片 米：２合
カレー粉：大さじ１ ガラムマサラ：大さじ１ オリーブ油：大さじ１
Ａ（水：２カップ 塩：小さじ1/2 ローリエ：１枚）
胡椒：適宜 パセリ（みじん切り）：適宜
○作り方
1 エビは殻付きのまま使用する。イカは内臓を取り除き胴と足に分け、胴は１ｃｍ幅の輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。ボウルにいれ、白ワインと塩・胡椒（分量外）で下味をつける。
2 トマト・ピーマンは角切りにし、玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。ソーセージは1ｃｍ幅の輪切りにする。
3 Ａを鍋に入れ火にかけ温めておく。
4 フライパンにオリーブ油をひき火にかけ、にんにく・生姜を加え、弱火でじっくり炒める。続いてソーセージと玉ねぎを加えて炒め、ソーセージに焼き色が付いたら米を加えて透き通るまで炒める。
Taichiro's point!
米は洗わない！味のなじみ方と風味が違いますよ！
5 トマト・ピーマンを加えたらざっと混ぜ、カレー粉・ガラムマサラ・白ワインを加えて全体に馴染んだら、3を加え平らにならす。
6 エビとイカをきれいに並べて沸騰すれば蓋をして弱めの中火で１５分炊く。表面が乾けば火を止めて蓋をして５分ほど蒸らす。
7 胡椒とパセリを散らしてフライパンのまますすめる。
今回はちょっと手順が多くなりましたが・・・
パエリアとカレーの出会いは間違いありませんでした！
シーフードの香りとカレーの香りが食欲をそそります～
パエリアは難しそうなイメージですが・・・
コツさえ抑えればきっと出来ると思います＾＾
では！
続いて付け合せのサラダをご紹介しますね(・∀・)
レシピブログに参加しました！
押していただけると幸いです＾＾
先週はパソコンに触れずブログ更新ができませんでした(ﾉω･､)
今日から復活しますので！
応援宜しくお願いします(・∀・)
さて！
今日はカレー！
ではありませんが・・・
カレー風味のパエリアに挑戦しました！
付け合せはちょっぴり大人なサラダです(°∀°)b
『シーフードカレーパエリア』
○材料（４人分）
えび：８尾 イカ：１杯 ソーセージ：３本
トマト：１個 玉ねぎ：1/2個 ピーマン：２個
にんにく：１片 生姜：１片 米：２合
カレー粉：大さじ１ ガラムマサラ：大さじ１ オリーブ油：大さじ１
Ａ（水：２カップ 塩：小さじ1/2 ローリエ：１枚）
胡椒：適宜 パセリ（みじん切り）：適宜
○作り方
1 エビは殻付きのまま使用する。イカは内臓を取り除き胴と足に分け、胴は１ｃｍ幅の輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。ボウルにいれ、白ワインと塩・胡椒（分量外）で下味をつける。
2 トマト・ピーマンは角切りにし、玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。ソーセージは1ｃｍ幅の輪切りにする。
3 Ａを鍋に入れ火にかけ温めておく。
4 フライパンにオリーブ油をひき火にかけ、にんにく・生姜を加え、弱火でじっくり炒める。続いてソーセージと玉ねぎを加えて炒め、ソーセージに焼き色が付いたら米を加えて透き通るまで炒める。
Taichiro's point!
米は洗わない！味のなじみ方と風味が違いますよ！
5 トマト・ピーマンを加えたらざっと混ぜ、カレー粉・ガラムマサラ・白ワインを加えて全体に馴染んだら、3を加え平らにならす。
6 エビとイカをきれいに並べて沸騰すれば蓋をして弱めの中火で１５分炊く。表面が乾けば火を止めて蓋をして５分ほど蒸らす。
7 胡椒とパセリを散らしてフライパンのまますすめる。
今回はちょっと手順が多くなりましたが・・・
パエリアとカレーの出会いは間違いありませんでした！
シーフードの香りとカレーの香りが食欲をそそります～
パエリアは難しそうなイメージですが・・・
コツさえ抑えればきっと出来ると思います＾＾
では！
続いて付け合せのサラダをご紹介しますね(・∀・)
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