おつまみ～その２～

さあ続いては中華のおつまみですよ～＾＾

今日は頑張って３回アップします！

『大根の中華漬け』



○材料（４人分）

大根：1/3本　塩：少々　ネギ：1/2本　生姜：1片

A（醤油：大さじ２　酢：大さじ１　ごま油：大さじ１　
胡麻：大さじ１　砂糖：小さじ１　胡椒・一味唐辛子：少々）

○作り方

1　大根は5ｍｍ厚のいちょう切りにし、ボウルに入れて塩を振りよくもみ込んで１０分置く。よくしぼって水気を切る。

2　ネギは斜め薄切りにし、生姜は千切りにする。

3　1,2を密閉袋に入れ、Aを入れてよくもみ込み、ストローで空気を吸出し真空状態にして冷蔵庫に入れてなじませる。

3　器に盛り、胡椒・一味唐辛子を散らす。

ごま油の香りと甘酸っぱさ、一味唐辛子のピリっとした辛さが癖になる１品です！

個人的には・・・焼酎ですかね＾＾

ビールにも合うと思いますよ！

さぁ！いよいよラストの「洋」です！

ワインにあう１品ですよ！

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