ワンプレートレッスン

昨日のハロウィン当日は

blogを通じお付き合いさせて頂いている

双葉先生のお教室へおじゃましました

双葉先生blog


久しぶりの先生宅でのレッスン

レッスンメニューを見た時から

すっごく楽しみにしていたんです



この日のメニューは

・鶏肉のソテー アップルオニオンソース

・かぼちゃのケークサレ

・さつま芋ときのこのスープ

・グリーンサラダ 柿と生姜のドレッシング

・杏仁豆腐

まず、ケークサレは焼き時間が40分かかるので

先に作りました

液体の材料を乳化する様に

しっかり混ぜます

ふるったお粉類のボールに投入

このケークサレは卵もバターも使っていません

すごくヘルシーですが、山芋粉が入っているので

生地がもっちりしていました

あと、オリーブオイルの香りが～

好香～

鶏肉のソテーのソースを作ります

鶏肉を焼いている間に

アップルオニオンソースの材料を準備

さつま芋ときのこのスープは

先生が事前に準備して下さいました

作り方はタブレットの写真を見ながら

詳しく説明してもらったのでバッチリ

アップルオニオンソースを作りながら

盛り付けを始めます

ライスにはスライスした

ブラックオリーブを混ぜました

焼きあがったケークサレ

部屋中に良い香りが～

カフェっぽくワンプレートに盛り付け

チキンのアップルオニオンソースが

味付けは最小限なのに

すごく美味しくてビックリ

ケークサレもかぼちゃのほくほく感がでて

ナイスでした

かぼちゃをさつま芋やジャガイモにしたり

レンコンや枝豆にしてもいいよと

アドバイス頂いたので

材料を変えて楽しめそう

柿と生姜のドレッシングも無茶苦茶美味しくて

ドレッシングってなかなか自分で作らないけど

これは是非作りたい！と思いました

どのお料理も簡単でヘルシーで

しかも美味しくて

ワンプレートレッスン、最高です

双葉先生、ありがとうございました

とっても楽しかったです

次はプライベートレッスンかな

楽しみにしています

今日も1日良い日であります様に