カミソリや刃物でお馴染み　貝印株式会社のショールーム“Ｋａｉ　Ｈｏｕｓｅ”で行われている

野菜セミナー【野菜の目利きになるために】

の裏方お手伝いに行ってきました(・ω・)/

娘・ぴっぴと、私・はる色がやさいについて教えていただいてる築地御厨　店主・内田悟さんによる　野菜セミナーです

～ほんとうに美味しいものは人をきっと幸せにする～

セミナーは全３回（有料）コースで、満員御礼キャンセル待ちの日もでているそうです。

第１回　２月１０日（金）

野菜の四季―ほんとうの旬を知る.....今までの常識が覆る！？目から鱗の野菜話

第２回　３月６日（火）　←今回はこれです(o^-')b

野菜の扱い―買い方、保存法、.野菜の声を聞く訓練......大事なことばかり

第３回　４月２４日（火）

野菜の調理法―定番野菜の調理のコツやベジブロスの作り方....これからの野菜生活の為に

詳細はＫａｉ　ＨｏｕｓｅさんのＨＰを見てください(･∀･)/

http://www.kai-group.com/jp/event/now/120210/

▼それでは、はる色目線のレポをどうぞ～

素敵なショールームに入ると、キッチン用品がたーくさん

自由に眺められて、お買い物もできます＾＾

はる色は、包丁を購入しました！

普段はる色家で使っている包丁とは雲泥の差がつくお値段だけど、内田さんとオソロの“旬という名の包丁、買っちゃいましたo(^▽^)o

この包丁は、はる色からぴっぴ（娘）へと、受け継がれていくのかしら…

ショールームと同じ空間に、キッチンとイベントスペースがあって、とっても開放的

これはデモ台にディスプレイしておくための旬野菜

キャベツの立派な葉脈が美しい～

かぶりつきたくなるサイズの可愛いニンジン

英字新聞に包まれると、どんな野菜もお洒落に見える気がする＾＾？

せりの下処理中

そら豆と落花生の下準備中

落花生を貝印さんのマルチブレンダーで細かくしてから、すり鉢でなめらかになるまで、あてました。

だんだんと油分がしみ出てきたら、

白ごまペースト、ベジブロス（なければ水）、、、等を合わせて、、、

とってもやさしい味がします。



貝印 SELECT 100 マルチブレンダー DK-5043/貝印

￥12,600

Amazon.co.jp

茹でたじゃがいもとそら豆にあえて、宍倉淳子先生が味をチェック、、、

最後にちょっとの塩をたしただけで、思いっきり美味しくなった！！

塩って、大切たいせつ　って聞きますが、舌で理解した瞬間感動しました

この可愛い和菓子は、セミナー開始時にお茶と振舞われていました

３月のお菓子にぴったりな春の色合い、【春野】というお名前だそうです

自然素材手作り和菓子の店　ゆり屋さん

http://www.yuriya-gigli.jp/wagashi/itm-03.html

セミナー中の様子

はる色は、この角度で洗い物や片づけをしながら、築地御厨店主・内田悟さんのトークに聴き耳をたててみたりします

裏方にいると、水流や食器のカチャカチャした音で聞きとりにくいので、耳に神経を集中します(・_・;)

盛り付けもしていたり、で忙しかったりもするので、じっくり聞けないけど、要所要所を聞きかじってるかんじデス

盛り付け完了

春野菜のニオイがぷんぷん漂ってます

約３０人分です

じゅんこ先生と２人で眺めて、「可愛いね～」と絶賛＾＾

「これからは皆でケータリングのお仕事もできそうね」とじゅんこ先生＾＾

じゅんこ先生のケータリング、実現したら素敵だなぁ

はる色はお手伝いに参上しますよ(*＾ー＾)ノ

お料理は（左から）

・せりとゆり根のお浸し

・そら豆とじゃがいものごま和え

・たけのこのソテー（酢飯にのせてお寿司風）

準備が忙しかったので、おそーいランチ、サンドウィッチをご馳走になりました

横浜のパン屋さんだそうで、とっても美味しのo(^-^)o

お客様のお皿が容赦なく洗い場にさげられてきます。

皆さま完食してくれたみたいで、とっても嬉しい気持ちになります～(≧▽≦)

はる色は、このセミナーのタイトル

～ほんとうに美味しいものは人をきっと幸せにする～

を、身をもって体感！！！

やさいだけのお料理をつくってる時間も穏やかで幸せ、

食べて美味しくて　旬を感じて薫りを感じて、やっぱり幸せで、

皆様に美味しかったと喜んで食べてもらえて、また幸せを感じました

こんな気持ちでいられること、やさい料理の美味しさを教えてくれたから、築地御厨さんのお手伝いが大好きなのだと実感

関係者の皆さま　有難うございました

やさいだけのお料理が無料でいただける　築地御厨さんの「やさい塾」で、お待ちしています(o^-')b

応募方法は、こちらへ→　★ 　http://www.yasaijyuku.com/

２０１２年３月３日（土）　築地御厨・やさい塾でした＾＾

ナチュラルフードコーディネーター・宍倉淳子先生と娘のぴっぴ

あさつきの下処理を教えていただいています。

やさいのお料理　準備中の様子をどうぞ☆

店主・内田悟さん　たけのこの見本を切っていらっしゃるところ

開催時刻がせまってくると　かなり慌しくなる準備スタッフさん

あ。。。はる色もテキパキ動けって感じですが(笑）

人参の甘酢味を絞って　人数分に　くるくるくるくる…

手慣れてくる後半が　美しく仕上がってたよ～☆

役割分担で盛り付け中

はる色は　キャベツの千切りをパラリと落としたり、厚揚げと椎茸を盛り付けさせていただきました(o^-')b

これは築地御厨さんの店先に植わってる　ライムと芽キャベツ

可愛い☆

芽キャベツって　こんな風に実ってるなんて(＠_＠;)ビックリ

知らなかったから　ちょーーーーーー感動したの！！

すごいよ～　芽キャベツの実り方～ヽ(*'0'*)ﾂ

完成した　やさい料理のプレートを店先にだして、自然光で写真を撮りました

お花と写るだけで、携帯カメラでもキレイに撮れた感じがして、嬉しい＾＾

アップにするとこんな感じ…

可愛い～

グリーンがたっくさん、春らしさ満載のやさい料理たち

やさい料理の作り方やメニューは、

築地御厨　内田悟の　やさい塾　オフィシャルブログ

を見てみてね

http://ameblo.jp/tsukijimikuriya/

日々の【賄いご飯】記事には、やさい料理のプレートに集結する前のメニューたちがチョイチョイ盛り込まれてるから、同じような野菜料理が絶対に！つくれます

毎月第１土曜日に開催されている「やさい塾」に参加してみたい方は、

築地御厨さんホームページ

をご覧の上　応募してみてくださいね

たまーに第１土曜日じゃない時もあるから、メルマガで情報をゲットするのがいいと思います！

http://www.yasaijyuku.com/

やさい塾にいらしたゲスト　　にこチャン　　　本名なんですって(*^▽^*)

ニコニコ　の　「にこ」　から名付けたんだって

可愛いよ、可愛すぎるよ　にこちゃん

築地御厨さんの野菜は、個人の場合、　宅配のみ（３１５０円＋送料）ですが

「やさい塾」の開催後は特別に一部のお野菜を、小売してくれます。

はる色家は　今が旬“走り”のトマト　「初恋物語」を２個ゲットできました～

トマトのお尻に放射状に広がる筋が見えるかな？

走りのトマトは、皮が薄くて、水分が多くて、酸味が強いんですって

トマト好きな娘・ぴっぴには　たまらない季節がやってきました！

トマトが置いてあると・・・

「かじっていい？」

と聞いてきます。

小さいころから自分でトマトを水洗いして、おやつに食べたがる子なのでした

…横道にそれましたが、

たくさんの筋＝細胞分裂をたくさんくりかえし、種が詰まっている証

なのですって

内田悟のやさい塾　春夏 旬野菜の調理技のすべて　保存版/内田悟

￥1,995

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ACOTの焼き菓子 ~塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ~/ACOT

￥1,575

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休憩タイムの築地御厨のスタッフさんたちの後姿　撮っちゃった＾＾

次回のやさい塾は、４月７日（土）です。お楽しみに～

※この日は　やさい塾の後片付けをして、“おさけ塾”？？へｇｏｇｏ！！

築地御厨さんの野菜を使っているイタリアンへ楽しかったぁ！（楽し過ぎて　写真を撮り忘れました）皆さま　また次回も宜しくお願いたします

【はる色より】

みなさま　お久しぶりですm(__)m

このたび、ようやく新しい　めっちゃイーモバイルを入手し、ネット環境につながることができました～(笑)

色や不動産のこと、マクロビやプライベートのことなど、

ゆるゆる更新を再開していきますので、宜しくお願いいたします(・ω・)/

今日はＴＡＫＡ６が、千代田区立和泉小学校のビッグバンド「イズミノーツ」第１２回定期演奏会の中で、プレコンサートを行いました




生音でスウィングするなら、３月２５日（日）のリバイバイルライブへＧＯＧＯですっ


ＴＡＫＡ６　リバイバルライブの詳細はこちら　→　☆

http://ameblo.jp/08180829/entry-11183004876.html