昨日は疲れていたのに、
ちょっと無理して万博公園に
行ったのがたたって、
夕方からめっちゃ体調不良に
なってました。
咳がなかなか治らなくて
喉が痛くて。
久しぶりにネギをはって
早々に寝てしまいました。
睡眠が一番免疫力をあげるらしい。
だいぶ回復しました。
さて。
元気になって作った
スフレチーズケーキ。
これ、スライスチーズ2枚、
生クリームなしですー。
材料費ね、250円くらい？
しかも堂々18型。
前にもスライスチーズ使った
スフレチーズケーキ、何回か
作ってますが、
絶対絶対。
今まで一番です
切りましても。
大満足
もうりくろーおじさん、
怖くないぞー。
りくろーおじさんほどおいしいか
食べ比べてないから
わからんけどw
サイドも綺麗でーす。
☆レシピ 18型。
昨日のスフレロールの
アレンジなんですよー。
2回目でレシピ決定でーす。
バター25g
薄力粉30g
強力粉10g
→粉はあわせてふるっておきます。
スライスチーズ2枚
卵1個
卵黄3個
無糖ヨーグルト50g
レモンオイル数滴
卵白3個
グラニュー糖40g
☆作り方
バターは小鍋にいれて
ふつふつするまで火にかける。
火から下ろして粉を一気に
いれて、よく混ぜます。
引き続きスライスチーズ2枚を
いれてよく混ぜます。
温度が次第に下がるので、
弱火にかけて、溶かしながら
全体に混ぜ、火から下ろします。
ときほぐした卵を少しずつ
いれて、すべてよく混ぜます。
ヨーグルトをいれて更に混ぜます。
卵白とグラニュー糖を一緒にして
最初は低速、泡立ってきたら
高速にして8分だてのメレンゲに
します。
→くれぐれも泡だてすぎないこと。
だまだまになってよく混ざりません。
卵に三回にわけて混ぜます。
こんな感じの生地になります。
型にはまたまたスケッチブックを
敷きました。
よいです。
もう手放せないです。
150度で10分。
ターンして15分。
140度で15分。
竹串をさして何もついてこなければ
オッケーです。
後ろ、
スケッチブックを剥がしたあと。
きれいです。
ちなみに。
あまり高くするとダメです。
なんだこれー
激ウマでしたがねー。
いくら食べても飽きないわー卵、いくらあっても
たりないぜ。
またマカロンやいてしまったしなー。
はは
ではでは。
見てくださって
ありがとうございました
