照り焼き

暑すぎて…

暑すぎて…

暑いしか出てきませんが…

今日も電車はすいてます

まだお休みの方がいらっしゃるのか…

学生が夏休みだからか…

でも、満員じゃないのでいい感じ

またまた50%offにつられて買ってしまった

天然+50%offって文字に弱いのよね

"天然はまち"

しかも切り身

よくよく考えると…
はまちってお刺身でしか食べたことなかったかも

まぁ、ぶりと同じなので照り焼きにしてみました

作り方

1) 魚には両面塩をして、暫くしたら拭き取る。

2) 両面に薄く薄力粉をつける。

3)フライパンに油を入れて焼く。

酒:みりん:お醤油:お砂糖

5:5:2:0.5 位かな

4) 片面を5割りくらい焼いたところでお野菜を入れて焼き目をつける。

5) 裏返してある程度火が通ったら、合わせた調味液を入れて少し煮詰めて出来上がり！