週末は‥
うち飲みメニュー
まずはワインに合うものをちょこちょこと
ガラスの器はカポナータアスパラの煮浸しオリーブオイルとアンチョビ、鷹の爪のソースとバルサミコをちょっとかけて
DEAN&DELUCA のサラミきゅうりとセロリのマリネチーズのたまり漬けこれ、友達に教えてもらっんだけど…美味しかったよ～KALDIで買ったの
メインは豚バラの煮込み
ほんと、STAUBで作るといい感じにできるわ
では、レシピのご紹介
材料豚バラブロック 500g位
玉ねぎ 半分→薄切り
トマト 1個→ざく切り
マッシュルーム 5～6個→半割
キャベツ 適量→ざく切り
ニンニク 1～2片
お水 3C
マギーブイヨン 2個
生クリーム 適量
作り方1) 豚バラは4～5cm角に切り塩コショウし、フライパンで表面を焼いておく。
2) お鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れ、色づいて匂いがたったら玉ねぎを炒める。
3) 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚バラとお水、ブイヨン、トマトを入れて、沸騰したら蓋を閉め弱火で1時間～1時間半位ことこと炊く。
4) ふたを開けてマッシュルーム、キャベツを入れ10分ほど炊き、仕上げに生クリームを入れる。
豚バラがホロホロで柔らかくて美味しいよ～
今日のワインは大丸で買ったこれ
結構美味しかったかも
ごちそうさまでした
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デザートはマンゴームースを作ったよ～
上にはクリームベースのゼリー
二層になってるの分かるかなぁ
でも、ちょっとなめらかさがイマイチだったわ
生クリームを泡立て過ぎたのかしら
最後まで読んで頂いてありがとうございます
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