ビーフストロガノフ

今日は冷蔵庫にマッシュルームと玉ねぎ、冷凍庫にお肉があったので…

ビーフストロガノフを作ったよ～

カレーより早く出来るし‥手間はかからないし

暑いときは、パパっと作れるものがいいよね

スマホで撮ってるから、ちょっと色が悪いけど

では、レシピです～

材料

お肉　　300g位
玉ねぎ　　1個
マッシュルーム　　6～7個
お水　　500cc位
コンスターチ　　大さじ3
トマトペースト　　大さじ2
マギーブイヨン　　2個
ワインビネガー　　大さじ1
サワークリーム　　1個 (100g)
パプリカ　　4～5振り
バター　　20g＋20g

塩、こしょう、小麦粉　　適量

作り方

1) お肉は切って、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。

2) 玉ねぎ、マッシュルームは3～4mmの薄切りにする。

3) フライパンにバターを入れ、お肉を炒め、お皿に取り出す。フライパンの余分な油はキッチンペーパーでふき、バターを足して玉ねぎとマッシュルームを炒め、お皿に取り出しておく。

4) お鍋に、お水とコンスターチを合わせたもの、トマトペースト、マギーブイヨン、ワインビネガーを入れて軽く沸騰したら弱火にし、お肉、玉ねぎ、マッシュルームを加え煮る。

5) 仕上げにサワークリーム、パプリカを入れ一煮立ちしたら出来上がり。

味は薄いようなら、塩、こしょうで味を整えてね

トマトペーストはカゴメトマトペースト6袋入りを使ってます～1袋→大さじ1になってるので使いやすいよ