水菜とアサリの和風パスタ

暑い暑い

蒸し暑くなってきたよね


心地いい季節がもっと長ければいいのに


暑いので、簡単にパスタだけにしてしまいました

アサリがね～半額だったの

だから、冷蔵庫に残ってた水菜とパスタにしちゃいました


平日なので、にんにく抜きで


作り方は簡単


材料

アサリ　　1P
水菜　　1/2袋位

白ワイン、鷹の爪、鎌田の出し醤油、黒胡椒　　適量


作り方

1) 水菜はざく切りに、アサリは塩水につけて砂を出しておく。

2) パスタは今回ディチェコの1.6mm を使用。茹で時間9分だけど、私は7分半！

3) パスタは隣で茹でておく。フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、アサリを投入。白ワインを入れて酒蒸しにする。

4) パスタが茹で上がる直前に水菜を入れて、ざるにあげる。

5) フライパンに4を入れて、出し醤油、黒胡椒で味を整え、最後にオリーブオイルで乳化させて出来上がり！

私は塩分は茹で汁で調整するので、パスタにはほとんど入れないよ～


明日は金曜日

でも、雨みたいだね



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