ビーフシチュー

今日は友達がご飯を食べに来たので…

しかも

お誕生日のプレゼントを持ってきてくれたの


なので‥



ビーフシチュー

アクアパッツァ

レシピは、私の好きなブログ　"たかシェフのおうちごはん"より

ちょっと、最後火がきつくて水分がほとんどなくなってしまったけど

でも、美味しかったよ～

サラダ

白きゅうりと言うのが売ってたので買ってみたけど…

私は普通のきゅうりの方が好きかも


では、ビーフシチューのレシピ


材料

牛バラ肉(肩ロースとかでも)　　400g
玉ねぎ　　1.5玉
じゃがいも　　小さいの6個
人参　　1.5本
マッシュルーム　6個
にんにくみじん切り　　2片
いんげん　　6～8本


(A)
赤ワイン　　200cc
お水　　700cc
トマトの水煮　　1/2缶
バター　　20g (10g＋10g)
マギーブイヨン　　3個

(B)
醤油　　小さじ1
ウスターソース　　小さじ1

(C)
バター　　30g
小麦粉　　30g



作り方

1) 牛肉は3cm角位に切り、塩コショウして小麦粉をまぶす。フライパンにバター(分量外)を入れ、焼き目をつける。

2) 牛肉をお鍋に移す。1のフライパンにバター10gを入れ、みじん切りのにんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを炒める。

3) お鍋に(A)を入れ、2をいれる。人参も入れことこと煮る。

4) 1時間くらい煮たら、じゃがいもを入れる。(B)も入れる。

5) フライパンに(C)を入れ、ブラウンソースを作り、煮汁を少しずつ入れて滑らかになったらお鍋にうつす。

6) マッシュルームは縦半分に切り、バターでさっと炒めてお鍋に入れる。

6) 30分程煮込んで出来上がり！

7) いんげんは塩湯でして乗せたよ～


ちなみに、バラで作ったので 4 迄作って、冷ましてから上にたまった油は取り除いたよ～




プレゼントはこれ

私の大好きなジノリのお皿

また、いつでも食べに来てね～

ありがとう




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