昨日はとってもいいお天気でした～東京
私は席が窓際なんですが
１７時くらいでも明るくて暖かそうでまだまだ昼過ぎに感じましたよ
といっても相変わらず忙し過ぎて時間はあっちゅ～～間です
さ～てレシピブログさんでいただいた練りスパイスを使ってレシピを！
今回使ったのはこちら
大好きな牡蠣と組み合わせてみました～
牡蠣の柚子胡椒クリーム！
【材料】
牡蠣（加熱用）・・・・・１６０g
小麦粉・・・・・・・・・まぶす用
小松菜・・・・・・・・・３株
水・・・・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・・・大さじ１.５
みりん・・・・・・・・・大さじ１.５
生クリーム・・・・・・・大さじ３
ハウス柚子胡椒・・・・・小さじ２
油・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
・よく洗って水気を切った牡蠣を小麦粉をはたいて油を熱したフライパンで焼き付ける。
・焼き目がちょこっと全体についたら水、醤油、みりんを入れて軽く煮詰める。
・煮汁が煮詰まり少なくなったら、柚子胡椒を溶かし入れ、小松菜と生クリームを加えて煮詰める。
柚子胡椒はお好みで調整するといいと思います。
辛めが好きなのでこの分量ですが、もっと多くても大丈夫です我が家！
牡蠣でなくても魚介やお肉等なんでも合うと思いますよ～。
春を楽しむ和風料理レシピ
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