こんばんは。
今日は帰宅してすぐにご飯にとりかかったし、
適当な撮りタメのご飯もなかったから
こんな時間の3つ目の記事になりました。
帰宅途中の電車の中でう～～～んって考えてたんだけど
けっきょく今夜は中華にすることに。
なぜって、冷凍のシュウマイを消費したかったから＾＾；
その内の一品をレシピ忘れないうちにアップしますね！
もやし玉のきのこクリームあんかけ（4人分）
★材料★
もやし 1袋
卵 3個
しいたけ 10個
しめじ 1パック
牛乳 200cc
小麦粉 大匙1
ウェイパー 小匙1
きざみ生姜＆ニンニク あわせて大匙1
塩コショウ 少々
油 適宜
★作り方★
①もやしを20秒湯がいてザルにあけます。
粗熱がとれたら、ぎゅっとしぼって、2～3センチの長さに切ります。
②①をボウルに入れ、卵を割り入れ、塩コショウして、
きざみ生姜＆ニンニクを半分入れて、混ぜます。
③フライパンを熱し油を入れたら、②を流しいれ、ふたをして弱火で固まるまで焼きます。
④別の鍋で、小さく切ったきのこを空炒りし、あたたまったら油を入れて、
取り出しておきます。
⑤牛乳・小麦粉・ウェイパーを入れ泡だて器でダマができないように混ぜたら中火にかけ
少し温まったら、弱火にしてトロミがつくまでかき混ぜ、残りのきざみ生姜＆ニンニクを加えます。
⑥⑤に④を入れ、塩コショウで味を整えます。
⑦③のもやし玉を切って、⑥をかけたらできあがり。
９円もやしも、けっこうおいしい一品になったね♪
ではまた～♪
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