ブライダルメイクアップアーティスト裕子のブログに遊びに来て頂き、ありがとうございます
今日は我家では頻繁に登場する人気メニュー
簡単アクアパッツァのご紹介です。
簡単アクアパッツァのご紹介です。
年末に、新鮮な鱈をこーんなに沢山頂きました
その数日前には、厚岸産の美味しいアサリも
釧路に住んでいると、友人知人、お客様からいつも新鮮な魚介を頂けて 本当に幸せです
こんなに新鮮な鱈とアサリ
これはもう我家ではアクアパッツァにすること決定です
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、ニンニクの香りがしてきたら切り身にした鱈を入れます。
鱈の両面に焼き色が付いたら、アサリと白ワインを投入。
今日は冷蔵庫にあった舞茸も一緒に焼きました。
フタをして、アサリの口が開いたら塩胡椒で味を整えます。
半分に切ったミニトマトを入れ、味を馴染ませたら完成
フライパンひとつで とっても簡単
お好みで黒胡椒やハーブを仕上げに振ると より美味しいですよ。
自然の恵みと、優しい友人達に感謝して頂きました
お節料理に飽きたら作ってみてね
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