（2）納豆の種類
ダイエットに最強の納豆、結論を出します。
まず、納豆は形状によって種類分けされます。
1.糸を引くか引かないか
糸を引く納豆を「糸引き納豆」といいます。
蒸し煮した大豆を納豆菌で発酵させてつくります。
この納豆菌がダイエットに良いとされているものですね。
それに対して糸を引かない納豆を「塩辛納豆」「浜納豆」といいます。
蒸し煮した大豆をこうじ菌で発酵させて、さらに塩水につけてつくります。
2.大豆の形が残っているかどうか
大豆の形を崩さずに納豆菌をつけて発酵させてつくるのが
「丸大豆納豆」です。
それに対して大豆をいって、臼で粗くひき、表皮を除いてから煮て、
納豆菌で発酵させたものを「ひき割り納豆」と呼びます。
さあ、ダイエットに最強の納豆とは？
ズバリ、1.「糸引き納豆」で、かつ2.「ひき割り納豆」のもの
（タレは化学薬品無添加）です！
理由1：ダイエットによいとされるのはナットウキナーゼ。
納豆菌に含まれるものですから、
納豆菌による発酵を経ている必要があります。
ですから、まずは「糸引き納豆」である必要があります。
理由2：ナットウキナーゼはを含むその納豆菌は、
大豆の表面に付着しながら繁殖します。
表面積が大きければ大きいほど、
ナットウキナーゼも多く含まれるといえます。
ですから、「丸大豆納豆」よりも表面積が大きい「ひき割り納豆」の
方がおすすめだというわけです。
タンパク質を食べながらもの凄い勢いで増殖するんですって。
温度や湿度などの条件が揃うと、わずか20分で2倍に増殖（！）して、
ただし、熱には弱いため、火にかけずに召し上がることをおすすめします。
（3）納豆の効果
さあ、納豆の効果をご説明いたししましょう。
納豆の有効成分
タンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、亜鉛、食物繊維、納豆菌 などです。
納豆菌の効用
整腸作用納豆菌は胃酸に負けずに腸まで届き、腸内の善玉菌を活発化。
一方で悪玉菌の増殖を抑え、発ガン物質や有害物質を減少させます。
これによって便秘が改善され、有害物質を分解する肝臓の負担を軽くして、
体の機能を健康に保つ役割を果たします。
腸の免疫力強化
有害な細菌やウイルスを抑えて、病原菌から生体を守る働きがあります。
また、ガン細胞を攻撃する免疫細胞を活性化させるインターフェロンを
誘発することから、ガン抑制の効果があると考えられています。
血栓を溶かす
納豆菌に含まれるナットウキナーゼという酵素は、
血栓を溶かす作用があることから、脳梗塞や心筋梗塞を防ぐ役割があります。
血圧を下げる作用もあります。
活性酸素を排除
生活習慣病を全般に予防。
よくかきまぜてたべましょうね！
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