ひまだったので、おやつにプリンを作りました♡
母親が子供の頃（祖母の代）から何十年も作り続けている
定番のレシピですが、ものすごく簡単です。
たぶん小学生でも作れます。(^▽^;)
でも、いつまでも変わらない
やさしくて ちょっとほっとする味です。
材料は 卵２個 牛乳３００ml 砂糖４０g
バニラエッセンス少々（なくてもよし）
カラメルシロップ用の砂糖４０g お湯大さじ１
これだけです。
写真のような大きめの型なら３個分、小さい型なら
４個分できます。
＜作り方＞
① 砂糖４０gを弱火にかけ、いい具合に焦げたら
お湯大さじ１を加え、カラメルシロップを作る。
② プリン型にカラメルシロップを入れる。
② 鍋に牛乳と砂糖を入れ人肌程度に暖める。
③ ボールに卵を割り入れ、かき混ぜる。
あればバニラエッセンスを加える。
④ ③に②を少しずつ入れ、よく混ぜる。
⑤ プリン型に④を流し入れる。
ここまでで所要時間５～６分程度です。
今日はストウブ鍋で作りましたが、水をプリン容器の
３分の１程になるように入れ、沸騰してからプリン容器
を入れ、蓋をして弱火で２分、あとは火を消して
４０分放置するだけです。
冷蔵庫で冷やしていただきま～す。(＝⌒▽⌒＝)
蒸し器で作る場合は、蒸気が立ってからプリン型を入れ、
強火で１分、極弱火で２０分加熱でうまくできるようです。
（母親はこちらで作っていました。）
土鍋とか、蓋つきの深めのフライパンなどでもできます。
オーブンではやったことがないのでわかりません。(・・。)ゞ
それにしても、カラメルシロップって砂糖を焦がした
だけのものだったのね・・・・と知ったときは衝撃でしたね～。