カレー粉の香りと辛みが刺激的
豚肉とじゃがいものカレー炒め
●1人分
エネルギー：248kcal
たんぱく質：14.9g
脂質：10.2g
糖質：17.7g
塩分：1.2g
食物繊維：9.8g
カリウム：807㎎
じゃがいもは、電子レンジ加熱で
時間短縮
汁気がないので
お弁当の一品にもオススメです
●材 料（2人分）
・豚もも肉 150g
・じゃがいも 中2個
・赤ピーマン 1/2個
・サラダセロリ 適量
・生姜 1片
調味料
・油 大さじ1/2
・醤油 大さじ1弱
・みりん 小さじ2
・カレー粉 小さじ1/2
●作り方
1. 豚もも肉、赤ピーマンは
一口大より大きめに切る。
2. じゃがいもは、皮をむき1㎝厚さの
くし切りにする。耐熱皿に並べ
ラップをして、電子レンジ600Wで
3分加熱する。
3. フライパンを熱して油を入れて
1、2を順に入れて炒める。
4. すりおろした生姜、醤油、みりん
カレー粉で味を付ける。
5. 4をお皿に盛り、サラダセロリを飾る。
自宅にある調味料で簡単に白和え
豆苗の白和え
●1人分
エネルギー：58kcal
たんぱく質：4.0g
脂質：2.9g
糖質：2.4g
塩分：0.4g
食物繊維：2.6g
カリウム：267㎎
豆の香りを感じることができます
ごま油を少量入れて
ちょっとだけコクをプラス
●材 料（2人分）
・豆苗 1/2袋
・椎茸 2～3個
・人参 20g
・絹ごし豆腐（木綿豆腐） 100g
調味料
・味噌 小さじ1
・ごま油 小さじ1/2
●作り方
1. 豆腐は、キッチンペーパーに包み
水気をきる。
潰して調味料を加え、よく混ぜる。
2. 豆苗は、ゆでて水気をきり
3㎝長さに切る。
3. 人参は、3㎝長さの細切りにする。
しいたけは、薄切りにする。
ゆでて水気をよくきる。
4. 1、2、3を和える。
切り昆布と千切りにした野菜を
サクッと和えるだけのかんたんおかず
昆布の中華風和え
●1人分
エネルギー：34kcal
たんぱく質：0.9g
脂質：1.8g
糖質：1.3g
塩分：0.6g
食物繊維：3.3g
カリウム：351㎎
生の切り昆布はやわらかい
昆布の旨みがお出しになり
お醤油とごま油だけでおいしい！
●材 料（2人分）
・切り昆布（生食用） 60g
・きゅうり 1/2本
・人参 20g
調味料
・醤油 小さじ2/3
・ごま油 小さじ1/2
・白炒りごま 小さじ1
●作り方
1. 切り昆布は、3㎝長さに切る。
2. きゅうりと人参は、千切りにする。
3. 調味料を合わせ、1と2を入れて和える。
煮魚とセロリの組み合わせがgood！
かつおの角煮
●1人分
エネルギー：142kcal
たんぱく質：15.8g
脂質：3.7g
糖質：9.0g
塩分：0.9g
食物繊維：0.2g
カリウム：325㎎
お酢を入れたお湯で
軽く湯通しして臭みをとりました
サラダセロリを添えて爽やかです
●材 料（2人分）
・かつお 150g
・サラダセロリ 適量
・生姜 1片
調味料
・醤油 小さじ2
・みりん 小さじ2
・てん菜糖 小さじ1/2
・酒 小さじ2
・水 100ml
●作り方
1. かつおは、一口大の角切りにする。
沸騰した湯に少量の酢を加え
軽く湯通しする。
2. 鍋に調味料を入れて沸騰させ
1を加える。
薄切りにした生姜を入れて
火を弱め、汁気がなくなるまで
加熱する。
3. 器に盛り、サラダセロリを飾る。
グリルで焼いて和えるだけ
焼き万願寺とうがらしのごま酢和え
●1人分
エネルギー：32kcal
たんぱく質：1.4g
脂質：1.2g
糖質：2.5g
塩分：0.4g
食物繊維：2.2g
カリウム：152㎎
焦げ目がつくまで焼いて
しっとりやわらか
切るとわかりにくいですが
万願寺とうがらしです
●材 料（2人分）
・万願寺とうがらし 5～6本
調味料
・酢 大さじ1
・醤油 小さじ1
・白すりごま 小さじ2
●作り方
1. 万願寺とうがらしのは、魚焼きグリルで
焼いて、食べやすい大きさに切る。
2. 調味料を合わせ、1を入れて和える。
