セルフレジで消費者が離れるのは当然です。
そもそもレジ打ちをやったことない人がほとんどですしパッと見てやり方がわかるわけでもない。
画面のデザインも機械によって異なるのも不便。

モタモタしていると自分の後ろに並んでいる人からの圧力も感じ居心地は最悪です。
家でパッキングしてるのとは別物なのです。

また1つの商品を買うくらいならサッとできることも30商品買おうとしてる時などは相当大変です。

そして何よりも有人レジがあるわけですから有人レジの方が良いに決まってます。

「セルフレジご利用の方は〇%割引」など圧倒的にお得なシステムが無い限りセルフレジの方が良いと納得される日は遠いでしょう。