今日 1月11日は鏡開きの日です
お餅食べましたか？
鏡開きとは
Wikipediaによると、鏡開き・鏡割りとは、正月に神や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事である。神仏に感謝し、無病息災などを祈って、供えられた餅を頂き、汁粉・雑煮、かき餅などで食される。とあります。
タブーが1つあります
刃物で餅を切ってはいけないそうです。これは、神様に刃を向けることになるからだと言われています。だから、刃物を使わないで割ったり、木槌で砕くといいらしいですよ
やっぱり、縁起は担ぎたいですもんね～神様に背を向けられちゃ困ります。
しかし、家の簡単な飾り餅はだるま型
これ切らないで食べられるの？木槌もないしさぁ～
でも、タブーなんだよね～ということで・・・お湯に入れて超弱火で加熱してみました。
ほ～ら！見事に形が無いじゃん！！
でも、これを美味しく食べる方法があるんですよ
超絶美味い！騙されたと思って食べて！
大根おろしと、葱と、あれば香味野菜（セリ）少々 そして出汁醤油
これでとっても美味しくいただけますよ！美味かった～♪
大根おろしでお餅を食べると、のどにつかえないので高齢者には特におすすめです！
私、販売士資格と、介護福祉士の資格を持っているのですが
どちらの視点からも、とってもおすすめの食べ方なので紹介させていただきました。
高齢者にお餅を勧める時は、必ず横に大根おろしを用意しましょう
一緒に食べると一番良いですよ！！
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出汁醤油は、名物の味道楽（あじどうらく）を使いました。
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以上、参考にしてね～すごく美味しかったよ
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