カレーのニンジンはすりおろします

カレーといえばジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは外せません。


でも、入れ方は人それぞれと思います。


私の場合、にんじんはすりおろします。


皮は剥きません。


もったいないから。


今日はビーフカレーでしたが、３皿分のカレーにニンジンを１本すりおろして入れました。


後は玉ねぎは茶色くなるまで炒め込み、牛肉は炒めてから圧力鍋で煮込みました。


若干やり過ぎて肉が崩れやすくなっていますが。


でも、こういうカレーもおいしいと思いますよ。