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料朝食にこんな一品どうですか 改め お弁当アイディア集に生まれ変わりました。。
2014年春から お弁当の紹介をしていきます。
それまでは朝食の一品を紹介していました。
まずは定番料理の紹介ページか
らご覧ください。
もう一つの趣味 読書も感想文として残すこととしました。
アマゾンブックガイド、レシピ本、海外文学、紀行文学などがあります。
右下の本棚をよかったら見てください。 料理を通じて人間の食と文化についていつも考えています。
給湯器の修理
こんにちは
ご訪問ありがとうございます。
先日、浴室のシャワーだけにつかっている給湯器が故障しました。
近所のガス屋さんにみてもらったところ安全装置の故障で型式が古過ぎで、交換不能とのことでした。早速新規購入の見積もりをお願いしました。大きな会社の成果、点検にきた人では見積もりがだせず、おって営業の人がこられるとのこと。数時間まって午後１時頃、営業の方がこられました。そして見積もりができたかどうか午後５時頃聞いたらまだできない。翌日の昼間までには出しますとのことでした。ただし１０万以上になる見込みとのこと。
うちのシャワーは家内が毎日使うのでないと困るといわれていたので、早く直したほうががいいと思い大手のガス屋さんと別の業者を並行して探しました。何tなく検索で見つけたのが聞いたこのないキンライサーという会社。
この会社聞いたことがなかったので不安でしたがダチョウ倶楽部をcmに起用するなど、ある程度の規模の会社のようでした。
ネットで見積もりをとるための手順（連絡先や現状の写真をアップロードするなどの手順）を踏むだけで、すぐに見積もりが来ました。値段も10万よりだいぶ安いとのこと。早速手配したところ、翌日朝一番に工事に来てくれました。工事も１時間半弱で終了。ただし１０号給湯器だったのがややオーバースペックの１６号給湯器になりました。（１６号の方がよくでるので安いとのことでした。）
大は小を兼ねるので１６号で大丈夫だと思いましtが、蛇口からでてくる水が熱めのため、温度の調整が少し大変です。これから夏場にむけてどうなるか見てみたいと思います。
工事が早く、安いのは助かりました。
ハリッサ
何年かまえ親戚が何家族かお正月に姉の家に
遊びにいったときのこと。
有元葉子さんのレシピで豚肉のローストをつくってくれました。
その料理を食べながら、半分以上平らげたときになんとはなしに「豚肉のローストのことはイタリア語でアリスタというんだよね。」と言ったら、突然姉が「忘れていた」と叫んで離席。戻ってきた時にはKaldiのハリッサの瓶詰めを手にしていました。豚肉のローストをハリッサで食べる予定だったので、出すのを忘れていたということでした。
確かに豚肉のローストとハリッサはよくあいます。
購入してもよいのですが、それほど難しくないので自作するようにしています。
レシピを書いてクックパッドにあげておきました。
こちらにも簡単にかいておきましょう。
１。赤パプリカを焼き網で焼き、皮を焼いていきます。ヘタのところも、お尻も満遍なく焼きます。
皮が焦げてういてくれば大丈夫。
２。水を張ったボールにパプリカをいれて、皮をむきます。なぜれば綺麗にとれます。
３。水からパプリカを出して、ヘタ、種、わたをとります。
４。オリーブオイルを熱し、スライスしたニンニク（パプリカ一個あたりニンニクひとかけ）の香りを移します。
５。クミンパウダー、コリアンダーパウダーアレバキャラウェイシードをいれて熱します。
６。ブレンダーにパプリと５をいれつぶします。最後に塩、胡椒で調味します。
７。味見をして足りないようなら唐辛子粉末を足しましょう。
ご無沙汰しております。
このブログのタイトル、子供たちも一人は大学生となり、お弁当不要になり、
次男の方はとうにお弁当いらない宣言をされあまり適切なタイトルでなくなりました。
家内には毎日お弁当をつくっているので
男子中高生向きではない５０代女性向き弁当としたほうが適当かもしれません。
だからといってお弁当の作り方が大幅に変わるわけではないのですが・・・。
このブログはamebaブログですがレシピブログとも連携させてあります。
またおなじハンドルネームでクックパッドにもレシピを載せるようにしています。
クックパッドに最初にレシピを載せたので２０１３年なのでかれこれ九年前。
それからいろいろ放置でしたが、今年になってクックパッドみてみると
１０万ビューを超えていました。
どのレシピも毎日一人が見てくださる方がおられるようなので
アップロードする意味は無くはないのでしょう。
また３０ほどレシピをあげていますが
材料が特殊であったり、名前が一般の方に馴染みがないものだと
アクセスが少ないようです。
これはクックパッドが材料や料理名から検索する方法になっており
レシピブログやアメーバブログのように人に紐づけて検索するシステムでないからなのでしょう。
備忘録をかねてブログをレシピは更新していこうと思います。
よろしくおね以外します。
ミートローフ
こんにちはー
今日はミートローフを作りました！
何度も作ってるので何となく作ります。
合い挽き肉
玉ねぎみじん切り
人参みじん切り
ピスタチオ
ドライトマトみじん切り
パン粉
卵
塩
コショウ
コリアンダー
グラナパダーノ シュレッド
よく混ぜて
焼きました。
ハンバーグより美味しいね！
ホイコーロー風弁当
ご無沙汰しております。当ブログも3年以上放置してしまいました。放置の1番の理由は市販のお弁当のレシピ本見てお弁当作る様になり、プログ書く意義を感じられなくなったからです。
しかし、このブログを連携しているレシピブログ見たら、未だにブログの読書がついたり、ありがたくもレシピ印刷してくださる方がいらっしゃる事が分かり、時間を見つけてブログを、書こうと思い直しました。 今日は家内はお弁当いらないとのことで豚肉とキャベツ、人参、白ネギ、生姜を、中華風に炒めた物を作りました。ブロッコリーのレンジでチンとプチトマト、かぼちゃのジョン(チヂミ)を作りました。ジョンはごま油と、醤油で味つけしました。
これからもよろしくお願いいたします。
