豆腐の味噌炒め

豆腐の味噌炒め

胡麻油で豚肉、ピーマン、しめじ、木綿豆腐を炒めます。
味付けは塩コショウ、酒、醤油に味噌。
お好みでみりんを入れてもOK！
味がまろやかになります♪
後は弱火で蓋をして蒸らします。
仕上げには水とき片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
人参やタケノコを入れても美味しいですよ♪
あ！
片栗粉でとろみをつける時、皆さんはどうしてますか？
とろみをダレさせない様にするには、
片栗粉を入れてからしっかり火を入れる事なんですって！
私もつい最近知りました(^_^;)

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