天狗茄子
近所の方から頂いた茄子の中に天狗のお鼻さん付きが(>_<)
記念に1枚パチリ！
その後は復習も兼ねて次女ともう一度麻婆茄子作り。
同じ味付けじゃ、飽きちゃうので・・・
今回は茄子とピーマンを素揚げして、
ニンニク、生姜をみじん切りにしてごま油で炒めて香りをだし、
近所の方から頂いた茄子の中に天狗のお鼻さん付きが(>_<)
記念に1枚パチリ！
その後は復習も兼ねて次女ともう一度麻婆茄子作り。
同じ味付けじゃ、飽きちゃうので・・・
今回は茄子とピーマンを素揚げして、
ニンニク、生姜をみじん切りにしてごま油で炒めて香りをだし、
鳥ミンチを入れ、酒、砂糖、醤油、味醂でほんのり甘い味付けに！
後は水とき片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
ちょっと和風ななーんちゃって麻婆茄子の出来上がりです♪
後は水とき片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
ちょっと和風ななーんちゃって麻婆茄子の出来上がりです♪