旦那はんの要望でお昼から酢豚作り・・・
酢豚あんは中華店で食べた味を思い出しつつ、
な～んちゃって酢豚あんで作っちゃいました(>_<)
豚肩ブロックに肉を一口大に切って酒と醤油で付け置きして、
それを片栗粉をまぶして揚げます。
後は人参、玉葱、ピーマンも一口大に切って素揚げ。
ホントはここに筍も入れたい所なんだけど・・・
旦那はんが嫌いなので今日は無しで(^^;)
さて、問題のな～んちゃって酢豚あんですが・・・
舌を頼りに家にある調味料で試してみた結果、
酢、砂糖、みりん、ウスターソース、コンソメ、醤油、ケチャップ。
配分はひたすら舌と美味しい酢豚の味を思い出して感頼み(>_<)
・・・で、なんとなくそれらしい味付けになりましたv
後は水溶き片栗粉でトロミを付けて、
そこに揚げた具財を入れて混ぜたら出来上がり♪
・・・って、作ったは良いけど、
私、親不知が痛くて食べられせんがな(T_T)
こうゆう時、旦那はんの優しさが身に沁みます(￣＾￣)