チンゲン菜と豚肉の甘酢唐辛子炒め

バタッと倒れるんじゃないかと思うぐらい、

毎日あっついですね～(＠Д＠；
 
健康診断も無事に終わり、

解放されて　すがすがしい気持ちの

あたしです(￣▽+￣*)はっはっは
 

今週もお料理教室に行ってきました。


 

今週は中国料理でした。(^∇^) 



「チンゲン菜と豚肉の甘酢唐辛子炒め」

 

これでもか～ってくらいニンニクが

入った、チンゲン菜と豚肉ときくらげの炒めもの。

これがね～、お味がしっかりしていて、

これぞ中華 って味付けで、ご飯が

すすむくん～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ メチャウマや～



「じゃがいものチヂミ」

 

じゃがいもをすりおろして、そこからできた

澱粉をつなぎにして焼き上げたチヂミ。

お店で食べると油っぽくてあまりおいしい

って感じたことがないんですが、この

チヂミはそんなに油っぽくなくておいし～い(ﾉ´▽｀)ﾉ 

モチモチと弾力があって、いくつでも

食べれそう～( ´艸｀) 



「とんぶりキムチ」

 

とんぶりを酢や醤油の調味料と

た～っぷりの摩りおろしたニンニクなどを

混ぜて、キムチの粗みじん切りにした

ものに混ぜ込みました。

これね～、アツアツのご飯にのせて

食べるとメチャウマでした～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 

お酒のつまみにもよさそうです( ´艸｀) 

とんぶりって初めてつかいましたが、

こんなふうにつかうんだね～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ



「トマトのナンプラー風味」

 

油で炒めたニンニクのみじん切りに

ナンプラーとレモンを加えて、

湯剥きしてコロコロに切ったトマトと

混ぜ合わせました。

ナンプラーってね、すんごいクセのある

香りなんだけど、お料理に使うと

とってもおいしいんだよね～ 

このお料理も、ちょっとアジアンチックな

不思議なおいしいお料理でした(*^▽^*)


今日のお料理、オソロシイほどの数の

ニンニクを使いました。

明日、お出かけするんだけど

だいじょうぶかな～σ(^_^;)