今日は昭和の日。良いお天気でしたね～
すでにGWに突入している方も
みえるんでしょうね～(^∇^)
わが家は二人ともカレンダー通りです(´＿｀｡)
今日は通常通りお料理教室がありました(^O^)
今週も中国料理でした。
「茹でレタスの中華ソースがけ」
しゃぶしゃぶした豚肉と、その茹で汁を
レタスにかけてしんなりさせて、段々に
ミルフィーユ状にしてニンニクたっぷりの
中華ソースをかけて、クルミを散らしたら
できあがり。
中華ソースの中には、味噌を大豆の
大きさに固めたような豆チ（トーチ）も
入っていて、これがとっても良いお味を
出していますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
「炒青菜」
チャオチンサイと読みます。
文字通り青菜炒めです(・∀・)
炒め油の中に塩を入れて炒めたから、
青菜が青々としてとってもキレイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
味付けはタンと胡椒とうま味調味料だけ。
たっぷり入ったニンニクがうんま～い( ´艸｀)
「トマトとゆで鶏のピリ辛サラダ」
茹でた鶏肉、湯剥きしたトマト、きゅうり、
セロリ、ネギ、しょうがが入ったサラダ。
ちょっと酸味のある中華ドレッシングで
仕上げました。
熱くなってくると酸っぱいものが
おいしく感じるのはあたしだけかな～
「中華スープ」
鶏肉の茹で汁でつくったスープ。
良いお味が出てました(-^□^-)
「白玉の中華風団子」
白玉粉を砂糖水で練って、ラード入りの
あんこを包んでゴマをまぶして揚げました。
ちょっと揚げすぎなのがあるのもご愛嬌
モチモチしてとってもおいしかったです（‐＾▽＾‐）
だんなちゃんへのお持ち帰り。
おうちに持ち帰ったらさっそく
おいしそうに食べてました(≡^∇^≡)
いよいよお教室もGWに入り、
来週のレッスンはお休み。
わが家もそろそろGWの準備を
しなくちゃo(〃＾▽＾〃)o
すでにGWに突入している方も
みえるんでしょうね～(^∇^)
わが家は二人ともカレンダー通りです(´＿｀｡)
今日は通常通りお料理教室がありました(^O^)
今週も中国料理でした。
「茹でレタスの中華ソースがけ」
しゃぶしゃぶした豚肉と、その茹で汁を
レタスにかけてしんなりさせて、段々に
ミルフィーユ状にしてニンニクたっぷりの
中華ソースをかけて、クルミを散らしたら
できあがり。
中華ソースの中には、味噌を大豆の
大きさに固めたような豆チ（トーチ）も
入っていて、これがとっても良いお味を
出していますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
「炒青菜」
チャオチンサイと読みます。
文字通り青菜炒めです(・∀・)
炒め油の中に塩を入れて炒めたから、
青菜が青々としてとってもキレイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
味付けはタンと胡椒とうま味調味料だけ。
たっぷり入ったニンニクがうんま～い( ´艸｀)
「トマトとゆで鶏のピリ辛サラダ」
茹でた鶏肉、湯剥きしたトマト、きゅうり、
セロリ、ネギ、しょうがが入ったサラダ。
ちょっと酸味のある中華ドレッシングで
仕上げました。
熱くなってくると酸っぱいものが
おいしく感じるのはあたしだけかな～
「中華スープ」
鶏肉の茹で汁でつくったスープ。
良いお味が出てました(-^□^-)
「白玉の中華風団子」
白玉粉を砂糖水で練って、ラード入りの
あんこを包んでゴマをまぶして揚げました。
ちょっと揚げすぎなのがあるのもご愛嬌
モチモチしてとってもおいしかったです（‐＾▽＾‐）
だんなちゃんへのお持ち帰り。
おうちに持ち帰ったらさっそく
おいしそうに食べてました(≡^∇^≡)
いよいよお教室もGWに入り、
来週のレッスンはお休み。
わが家もそろそろGWの準備を
しなくちゃo(〃＾▽＾〃)o