博多の創作和風居酒屋『じざい』のブログ

博多の創作和風居酒屋『じざい』のブログ

平尾駅1分【炭酒家じざい】 博多駅4分【博多自在】 天神駅4分【博多串焼じざい】九州福岡博多長浜鮮魚市場直送生簀活魚介焼鳥串焼七輪炙り土鍋御飯個室バースデイサプライズ

じざいは、スタッフを求めてます!!


平均年齢22才くらい!!(オーナーも34歳!!)の、非常に若い集団です!!

高校生、大学生、専門学生、フリーター、ママさん、ギャル(笑)も元気に活躍してくれています☆


若さゆえの未熟さもありますが、ともに一生懸命考え、成長していけるチームです!!

全スタッフへの本気の誕生日会や、バーベキューなどのイベントもあり♪


将来、お店を出したい!!とか、かっこよく料理ができるようになりたい!!とか、

本気で話せる友達や先輩がほしい!!などの想いがある方!!

経験、年齢、学歴問わず、ご連絡をお待ちしています☆


人事担当 宮木聡司(みやきそうし) 23才!!  092-411-3885 お時間はいつでも!!


博多店:博多駅筑紫口4分☆12:00~14:00、17:00~24:00

平尾店:平尾駅1分☆17:30~翌3:00

西中洲店:天神駅4分☆17:00~翌3:00


Amebaでブログを始めよう!

 
ほぼ一年ぶりの更新になってしまいました・・・
ご無沙汰しております!!




個人経営より株式会社化しまして、
株式会社じざいとなりました!



改めて、よろしくお願いいたします!!店長です!!
 7周年を迎えた、炭酒家じざい!!
 5周年になります、博多自在!!
 
  
千と千尋を感じさせる趣きの、博多串焼きじざいも2周年!!




一年が経ち、
あっという間に僕も26歳。



お店も増え、

スタッフも増えました。


あっ、新しいお店の紹介を!!


今年の4月にNEW OPEN!!!!


 

博多イタリアンバル&カフェ
『PRIMA ROSSO』(プリマロッソ)
博多区博多駅前3-23-12 B1F

ANAホテルさんや安達学園さんの前、お隣には、一幸舎さんや博多華味鳥さんもある
博多駅前のいいところですね~!!


地下一階で、隠れ家的雰囲気もバッチリ!
カウンターとオシャレソファ席、カップルシートの全70席ほど☆ミ
立食なら100名様OKです☆

 

お料理は、

洋食は高い!!とか、

よくわかんない!!とか、

女の子や女性の食べるものだ!!とか、

そういった社会の風潮や流行りに対抗し、実はしっとりワインたしなみたい男性の気持ちに応えていこうという、じざいらしいスタイル(??)で望んでおります!!
 



ですので、ふくおかの美味しい野菜やお肉、お魚をシンプルにわかりやすくし、
男性が女性を連れて来たくなるようなバルにしようと思ってます!!

正直、それでもしっとりとした、女性のお客様の方が多いだろうな!という予想に反して、
お昼の宴会や、男性のみの本気飲みも盛んです☆
 




プロジェクターもあって、ビンゴゲームもあって、チェキもあって。。。
博多で、結婚式の2次会、3次会をお探しなら、PRIMA ROSSOで間違いなしと思います☆

 

天神や大名までわざわざ大変…という方々に大変好評で、ご予約もなかなか頂いており、
精一杯用意している日々です☆


と、新店舗の話ばかりですが、
博多のお店も一新しました~!!

スタッフも卒業と入学、とバタバタで、
16歳の真面目でやんちゃな学生も迎え、真剣ながら、楽しくやっております!

 
夏のコースのメインディッシュのひとつ、
地鶏骨付きももとつみれの、ガラスープ煮込み☆

 
活さざえなど、活鮮魚には変わらぬこだわりを☆

 

ぜひ、博多にお立ち寄りの際は、お越し下さい☆

また、日々更新してまいります!!

こんにちは、
突然の雨に打たれて夢中でだれかを探したね、店長です。

今年は梅雨らしい梅雨でしたね。
雨の日でも来ていただけるお店作りを目指していますが、
やっぱり来ていただけるということには感謝しております。


さて、自在のバースデー、ウェディング、お別れなどなど。。サプライズイベント。
やはり梅雨のジメジメ感も、夏のアツアツ感も吹き飛ばします。

こちらも幸せになれる時間ですので、素晴らしいことですね。これからも精進していきます。

 
自在のサプライズ。 
例えば何気ないデートでもいけます☆

  
彼氏さん→彼女さん、
彼女さん→彼氏さん
お友達同士…

主役をびっくり喜ばせるべく、
幹事の方と一緒にドキドキします☆

  
ケーキもイメージして作ります。
甘いのが苦手、クリームが無理、チーズケーキがいい!!
などご要望にもお答えしています☆

  
お席は個室もご利用いただけます!!
といいますか、1~2週間前にご連絡ください!!

 

きっと最適なお席がご用意できます♪
ちなみに写真のお席は1番人気の堀ごたつ個室。デートに最適!!
 
泣いていただけたら、うれしはずかし、僕らも感無量です☆
 
みなさん幸せそうに帰っていってくださいます☆
おっと、お席も余韻に浸っていただけるようにゆったりお取りしています!!
 
彼女さん→彼氏さん。
びっくりしてました、よかったよかった

  
カウンターも人気スポット。
この日は週末で、お店全体でお祝い!! ものすごい盛り上がりができました☆
  
日頃の感謝も伝えたいですね!!

 
誕生日ばかりではなく、結婚祝いもしております☆

  
音楽もお好きな音楽流します!!
思い出の曲、好きなアーティストさんなど、ぜひぜひ!!

  
プレゼントなどのお預かりもしています!!
2重でびっくりしてもらいましょ!!
 
KARAのコンサートの帰りだそうです。
一緒に喜びました☆ もともと興奮していたのに、さらに興奮させてしまいました( ´▽`)



 
仲の良いお友達と一緒に騒ぐのは楽しいですよね!!
打合わせ通りでした!! よかった☆
 

ちょっとお待たせすることもありましたが、
その分ケーキにめいっぱいの愛情を注がせていただきます!!

フルーツも旬の九州産のものを中心に使用していますので、
お子様にも安心!!
 
 
照れながらの記念日!!
うらやましいすな

  
クールビューティの彼女さんは、
彼の喜んだ顔を見てもっと喜んでいました!!

  
照れ屋の彼を、
もっと照れさせましょう!!


  
いかがでしたか?
もっとありますので、アップしてまいります☆

おっと、うちのエース崎原くんです!!!

☆博多 自在☆

旬の素材と粋を炙る和風居酒屋、博多自在!!
市場で目利きした鮮魚、九州産野菜、こだわり国内外のお肉、自慢のバースデイサプライズ♪      
満足のために、じざいに演出します☆

【TEL】 092-411-3885
      ※平日10時~26時くらい、土日は14時~がおすすめ!!

【住所】  福岡県博多区博多駅東2-9-5 池松ビル1F
      ※博多駅筑紫口徒歩4分!! 八仙閣さん&第2合同庁舎さん裏、隠れ家居酒屋です☆
      
【営業時間】L:12:00~14:00(月~木)
      D:17:00~24:00

【定休日】 年中無休!!(お正月とお盆のみお休みします!!)

~・.*・.~7月で4周年!!感謝感謝で益々パワーアップしていきます!!~.・*.・~


☆じざいホームページ!!(まだまだ成長中♪)
  http://www.zizai77.com/
☆hot pepper
  http://www.hotpepper.jp/strJ000717104/
☆ぐるなび
  http://r.gnavi.co.jp/f423000/
☆ヤフーグルメ
  http://locoplace.jp/t000152704
☆食べログ
  http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40005557/

こんばんは、炭酒家じざい店長、古賀です。
最近めっきり暑くなりましたね!
そんな時はやっぱりビールですよね!!ついつい飲みすぎてしまいがちですが・・・

そんな方に朗報です!!
photo:01


御飲酒される方、先着10名様にウコンの力を提供させて頂きます!
どうぞ、じざいで楽しい夜を過ごされて下さい♬




iPhoneからの投稿

こんばんわ、
今日はデスクワークの合間にブログです。ちょっと休憩です。店長です。


今日のランチはものすごく忙しく、
せっかく来ていただいたのに、お席にご案内できなかったお客様、本当にすいません。
必ず、次回はおいしいお料理&空間&ひと時をご提供させていただきます!!

 
人気ナンバーワンの若鶏のから揚げ定食♫650円☆

 
オープン当時から変わらぬ味わいとシャキシャキ感、茶美豚のもやし炒め定食650円☆




さて、
もうすぐ夏休みですね。
福岡は九州一花火の多い県です。(店長調べ)

もうご予定は立てましたでしょうか?




自在スタッフもこそこそとシフトの休み希望を申請してきています((((;゚Д゚))))
恋人やお友達と行きたいのでしょう、1回ずつはOK!!と伝えてます。




シフト運営はやはり都合良くはいきませんが、みんなの貢献はきちんと返していきます。
金曜、土曜日はだめだよ


僕もどこか行こうかな。
人ごみが苦手なので、博多シティの上から福岡市内のは全部見てやろうという気持ちですが、どうでしょうか。。。

それはそうと、博多自在は浴衣でご来店の方に、デザートのサービスをいたします!!
楽しんで、ちょっと酔っ払って。。。自在も小さい花火をつけて、夏の思い出を演出します☆
ブログ見ました♫と言ってくださいね☆

 
サプライズも大丈夫、頑張ります☆

☆博多 自在☆

旬の素材と粋を炙る和風居酒屋、博多自在!!
市場で目利きした鮮魚、九州産野菜、こだわり国内外のお肉、自慢のバースデイサプライズ♪      
満足のために、じざいに演出します☆

【TEL】 092-411-3885
      ※平日10時~26時くらい、土日は14時~がおすすめ!!

【住所】  福岡県博多区博多駅東2-9-5 池松ビル1F
      ※博多駅筑紫口徒歩4分!! 八仙閣さん&第2合同庁舎さん裏、隠れ家居酒屋です☆
      
【営業時間】L:12:00~14:00(月~木)
      D:17:00~24:00

【定休日】 年中無休!!(お正月とお盆のみお休みします!!)

~・.*・.~7月で4周年!!感謝感謝で益々パワーアップしていきます!!~.・*.・~

☆じざいホームページ!!(まだまだ成長中♪)
  http://www.zizai77.com/
☆hot pepper
  http://www.hotpepper.jp/strJ000717104/
☆ぐるなび
  http://r.gnavi.co.jp/f423000/
☆ヤフーグルメ
  http://locoplace.jp/t000152704
☆食べログ
  http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40005557/

こんにちは、
今日も暑いですね。 熱風バイク運転しながら汗をかいてしまいます。
店長です。

1月末よりスタートのスタッフ手作り 自在メンバーズカード
5回のご来店で、『ガチャガチャ』が1回引けます。




当選の喜びを表現する、じざいのエース崎原くん☆



こちらでも紹介していますね!!
http://ameblo.jp/zizai-hakata/entry-11264220924.html


ハズレなしの選りすぐり!!
皆さんチャレンジしていただいて、あっという間に特賞、1等ともに出ました!!
(ちなみにその特賞は、某有名ホテルのペア宿泊券15000円相当!! ものすごいおめでたいのです!!) 


急遽、次の特賞を検討!!

ご協力いただけることになったのが『ザ・ルイガンズ』。
http://www.luigans.com/←ひとまず見てください!!


海の中道 リゾートホテル ザ・ルイガンズ
都心部から車でわずか20分、福岡のリゾートホテル。

福岡の市内のリゾート地として有名な海の中道。
ホテル周辺には自然を満喫できるスポットが多数あります。
    
都心の喧騒から離れて、ゆっくりとした時間の中で、極上のリゾートステイをお楽しみください。





とあります!!
この極上の空間をご提供させていただきます!!
 
わかりますでしょうか。。。
都会の楽園とはこのこと、僕もぜひ一度行ってみます!!

 



ご利用の期間も、ご担当くださった川口さんのご好意により、
今年中3ヶ月間と期間をくださいまして、じっくりお選びいただけるようにしていただきました!!



いや~どんな方が当たるんでしょうか。。。
楽しみです!!
 
ちなみに当選者の方々は写真をお撮りしております!!
記念にばっちりかっこつけちゃってください!!




また、1等以下も、すごいんです!!

プレミア芋焼酎 三岳&赤霧島&伊佐美の1升/5合ボトル、
 

ソムリエチョイスのワインフルボトルサービス

 

じざいのお食事券5000円分、市場直送のお刺身盛、 


名物!! 炙りの盛り合わせ、

 
デザートの盛り合わせ、
シークレット賞などなど、もりもりです!!


おっと忘れてました、じざいTシャツ、まだまだありますよ☆
 


大変人気です!!
シンプルでいて、大胆なデザイン。
スタイリッシュ且つ繊細なフォルムとカーブ。



 
イザッキーさん、おめでとう!!
夜を明るくさりげなく照らす月のように、じざいも存在し続けますよ!!


ちなみにじざいTシャツを着て来店くださった方には、
なんとプレゼントが。。。


ぜひお待ちしております!!

こんばんわ、
博多の店長です。


唐突ですが、僕はワインはあまり飲んだことはありません。
得意不得意で言うと、今はまだ不得意かもしれません。



博多自在に、ワインセラーを置きました。


 

常時赤白各10本ほど、ワインアドバイザーさんやソムリエさんに相談して決めています。
新しい価値の創造と、僕らの能力アップを図る最中です。





正直なところ、何から初めていいのやらわからず、
ひとまず、ワインとは何か、歴史は、産地は、種類は、売れ筋は、効能はと、スタッフの力を借り、調べていきました。



女子高生の奈央ちゃんは、授業中にこっそりワインの歴史と料理との合わせ方を、
ウェディングを学んでいる瑞希ちゃんも、授業中や夜中に産地と効能を、
就活中の詩織ちゃんは、毎晩夜中までそれらをまとめたり、飾りつけや商品構成のバランスを考えてくれました。

 
ワインチャートも作っています!!

本当に感謝しています。
あとは形にするだけです!!

 
僕のおすすめ、
ブルガリア産の メルロー100%ワイン、 テリッシュです。
バニラ葉のような、力強い香りと、やさしい重みのある革のような匂い。
後味もフルーティで、バランスのとれたワインです!!

じざいでは、このワインを2000円でご提供しています。
お試しいただきたいから、手頃な価格にいたしました。






いろいろなことを知っていくうちに、
ワインとは実に奥深く、人々の暮らしに根付き、今日に至るのだとわかってきました。


そして、今は、いろいろなお店に出向き、ワインを開け飲んでみるようになりました。
正直なところ、まだまだ飲み足りません。知り足りません。

ただ、とても面白い。




ウィスキーよりも強みがあり、膨らみがあり、ウィットに富んでいて、繊細。
開栓し、変わりゆく様がいいワインもあれば、変わらないでいてほしいワインもある。

そんなことを素人ながら楽しんでいます。






最近ですが、ようやく名作『神の雫』を読み始めました。
ワインについて独特で丁寧な描写に、どれほど深く楽しんでいるのだろうと感じます。

さすがに1本2万円のワインなど飲めませんが、
もう少し勉強したら・・・と考えています!!



今の僕の目標は、ワインに触れてみる人を増やすこと。
そのきっかけが僕にはこのじざいという場所であってほしい。


平尾のじざいの近く、白金に『トレバンビーノ』というワインANDリカー屋さんがあります。
勉強も兼ねて、いろいろなワインを拝見させていただいています。


これからも、ワインを通じて、たくさんの素敵な出逢いがあることを願って、
今日も頑張ります!!

どのワインが合うか、一緒に考えましょう♫

 
こんにちわ。
博多自在の店長です。




本当に関係ない話ですが、




僕、ダルビッシュ有くんと同い年ですね。



確かに、僕も野球少年で、小学校からずっと野球してました。
甲子園は遠かったですが、やってよかった。今の人生にも大きく影響与えてくれています。








とはいえ、メジャーのトップの選手に仲間入りした彼の才能と努力には脱帽です。
僕も簡単に負けるわけには行きませんので、
僕は僕の世界で一生懸命に生きていきます。

陰ながら応援しつつ、いつか同じラインで入れるように仕事頑張ろう。




それでは、仕込みます。
今日も満足してもらいます!!


いつかメジャーに行きます!!(観戦に)





お粗末さまでした。




 
こんにちわ、店長です。
早いもので、僕がじざいに入って、はや4年が経ちます。

それまで、色々なことを経験して来たつもりですが、ここで学ぶことはたくさんありました。
20代後半に突入し、また一つ上のレベルに自分も店も成長させたいと思う次第です。


さて、

 


7月7日で、【博多 自在】は4周年を迎えます!!
 わーい

 
とっってもおめでたいことです。ありがたいことです。素直に感謝です。ありがとうございます。



たった4年?
もう4年?




どう感じるかはそれぞれとして、言えることは、僕たちはまだまだ成長過程にあるということ。
ただ、今までやってこれたのは、いろいろな人に支えられたということ。
感謝し続けていかないといけない。 できれば少しずつ、恩返ししていく。成長していく。




そしてもちろん、今までの自分たちなりにベストを尽くしてきたということも大きな要因。
決まりきったシステムのない自在で働くスタッフは、常に考えなければいけない。





容易ではありませんが、そこに面白さがある。
それを知ってしまったので、追求していきます。

基本だけでなく、人としての根本を共に鍛えて行ければと考えます。
 






さて、
そんな、4周年のお祝いとして、じざいは。。。



【黒霧島1升(1800ml)】
通常3500円1500円
でご提供します!!

 




あっ、焼酎が苦手な方っっっっっ!!
そんなあなたへの感謝も、僕たちは忘れてはいません!!
別のサービスもご用意しています!!




それは、、、







土鍋でふっくらじっくり炊き上げる、自在名物、
『鯛ごはん』のサービスッッッッッ!!

 
 
頑張りました!!




 



ぜひ、どちらもお試しくださいね!!
7月限定ですので、ぜひこの機会に恩返しさせてください☆ミ

こんばんは!よく降りますね(-_-;)・・・だって梅雨だもん!前回も同じネタだった様な気がしますが気にしません!!
ただいま炭酒家じざいではこんなことしてます

2012062720450000.jpg

 


・白フルボトル取り揃えておりますのでふるって酔っぱらいにいらしてください(笑)
飲みきれない場合は気軽にお声かけください!!
力いっぱいお手伝い致します★

また、ワインに合うトマトソースを使用した料理や、お肉料理もございますので、心よりお待ちしております♫

 


 



雨がよく降りますね~・・・だって梅雨だもん
ご無沙汰しております、『炭酒家じざい』店長の古賀です。
皆さんいかがお過ごしですか?
昨日は『父の日』でしたね!皆さんは日頃の感謝を伝える事が出来ましたか?
ちなみに僕は、お酒好きの父にお酒をプレゼントしました。
ありきたりでしたが、喜んでもらうことが出来、良かったです。
そんなわけでじざいでは『父の日フェアー』
を継続して行います。まだ感謝を伝え切れていない人たちはじざいに集まれ~(笑)

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こちらの木箱のお酒、昭和44年生まれのかなり貴重なお酒ですがなんと35%OFFの
6500円でご提供致します!! 数に限りがございますのでお早めにどうぞ☆