育ってる(ﾟoﾟ;;

寒いですね

雪は降ったりしていますが、積もる程は降りません

先日の柚子天然酵母が、育っています。

もう、元種起こしをしています。

昨日、粉と酵母を混ぜて…

二倍の大きさになったので、今朝は粉と水を足して置いておきました。

今朝、ゴムのところまでだった元種がここまで育ちましたので…

冷蔵庫で休ませています。

周りにアルコール類しかないのは、見逃して下さい

明日の朝、また粉と水を足してみます。

初の天然酵母。

上手くいきたい〜。

因みに、茶色なのは…

手持ちの粉が、全粒粉しかなかったためです(´･_･`)