Okaki is ready and they are almost gone lol O...

Okaki is ready and they are almost gone lol On New Year’s Day, I made mochi but we got a lot left so I made them into small pieces, dried them for about 2 weeks, deep fried and sprinkled with salt. They are super crispy and my kids can’t stop eating! Some nostalgic New Years taste from my childhood in Japan. ..... ..... 正月餅の残りを2週間ほど乾燥させて、おかきの完成！大量に作ったつもりが、もう無くなりそう💦おかきをおそらく食べた事の無い子供達にも好評で、三歳の次男は”カリカリ”と命名するほど芯までカリッ。今回は塩味のみだったので、次回は醤油味に挑戦！ ..... ..... #mochi #okaki #deepfriedmochi #fromscratch #japanesesnack #newyearfood #zerowastekitchen #supercrispy #justsalt #kidssnacks #ricecake #おかき #揚げ餅 #正月餅 #日本のお菓子 #子供のおやつ #ゼロウェイスト #塩味 #カリカリ

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