AIに、40歳から料理人になれるかどうか聞いてみました。
すると、全然イケます！！
的な回答でした。
さらに、飲食は全くの未経験ですか？
と聞かれたので、
製菓学校を出て、調理1年、バリスタ・バーテンダーを3年、と答えると・・・
素晴らしい！との返事が。
今、振り返るとけっこう褒めるタイプのAIなのかなと感じる。
そこから、店選びや独立に向けた働き方などを教わりました。
しかしながら、そんな褒めすぎのAIに、自分は双極性障害だと伝えると、
無理しすぎないように・・・日中の勤務にできるように、などと、控えめなキャラに変わってしまいました。
でも、無理じゃないんだなというのが感想としてあり、貴重なアドバイスを受けました。
1番欲しかった情報としては、
自炊がもっとも、鍛錬の場となるということでした。1日１個玉ねぎのみじん切りの練習をするなど。
また、製菓・調理・バリスタ・バーテンダーの経験は、武器になることも分かった。
最近ずっと料理してなかったけど、
改めます。
あとは、体力の向上が悲願なので
運動しなきゃです。
頑張ります。