秋田市「支那そば ほぬや」

岐阜、富山から帰ってきてからの一杯。

秋田市の「支那そば　ほぬや」さん。

二回目の訪問になりマス。

オーダーは「亀正式つけ麺大+チャーシュー増し」

以前訪れた時にチャーシューが美味かった記憶がありまスタので、今回はチャーシュー増しにしてみまスタ(・∀・)

カウンターのみの店内で無料のゆで卵を食べながら程良いタイミングで着丼

ほんのりピンクのチャーシューが美味そうなビジュアル(*´ω｀*)

麺

細ストレート麺。

麺は極太麺と全粒粉入りの細麺からの選択制でスタので、全粒粉入りの細麺をチョイス。

全粒粉入り独特の小麦感は弱いものの、ツルっとパツっとした麺で美味し(^^♪

つけだれ

鶏さん＆節やん的つけだれ

そばつゆが入ってくるような比較的小さめの器での提供デス。

マロっと濃厚なつけだれはチョイトロの粘度でスープの持ち上げも良く美味いデスね～(*´∀｀*)

具材はチャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、小口ネギ。

チャーシューは

低温調理っぽいモモチャーシューが6～7枚だったかな!？

モモ肉ながらしっとりジューシーなチャーシューは噛めば噛むほど肉汁が溢れ出てきまマスね～Ｏ(≧▽≦)Ｏ

これはチャーシュー増しにして正解デス(=´∀｀)

いやいやほぬやさん、やはりチャーシュー美味いデスな。

次回は支那そばでいってみたいと思いマス。

亀正式つけ麺大+チャーシュー増し950円也