１月１４日、年末にテレビ番組「LIFE 夢のカタチ」に出演されていたお店、クッチーナ ディ サルティー二さんへ行ってきました。
余談ですが、私はこの番組が大好きで、毎回録画をして見ています。頑張っている方々を見るとこっちも頑張ろうってなりますね。
テレビで見て、シェフの人柄と美味しそうな料理の数々にいてもたってもいられずお店を予約し、行ってきました。
HPからの情報になりますが、シェフは、世界最古の共和国、サン マリーノ共和国で１５念修行されていました。店名のサルティー二とはサン マリーノでの修行時代のシェフの名前だそうです。
それではさっそくいってみましょう～
【入り口】
品のある入り口になっています。
【パン】
お通りとして出てくるパンで、アツアツで美味しい。
特に左のデニッシュはほんのり塩味が効いて美味しいです。
【白ワイン】 1000円
この日は最初からワインで。
デキャンタよりも少し小さいカラフェでいただきます。
グラス３杯ほどあって、１０００円とかなりお得で、２回注文しました
【前菜盛り合わせ】 1296円
いろんな料理がちょっとずつ盛られて出てくるのかなと思っていたら、こちらが登場
ピアディーナ（キジみたなもの）、コッパディテスタ（サラミみたいなもの）、ストラッキーノ（牛乳のチーズ）、ルッコラセルバティカです。
このようにすべてをのせていただきます。
コッパディテスタとルッコラセルバティカを合わせた味がなんとも言えないぐらい美味しくて、白ワインにもとてもよく合います
ストラッキーノの濃厚で美味しいです。
ストラッキーノの濃厚で美味しいです。【パルマ産生ハム】 486円
少し厚めのカットのタイプで、この量でこのお値段はお得かな。
見た目が軟骨のから揚げのようにも見えますが、ウサギです。
ウサギのくせを残しつつ、柔らかな食感です美味しくいただきました。
お相手の方は、くせがあると言っていましたが、私はこの獣を食べてる感が好きでした。
この手間の菜の花たっぷりとチーズと、カリカリのパンがとても美味しかったです。
パテもたっぷりとぬられていて美味しいです。
【自家製パスタ ストロッツアプレティ】 1296円
こちらは、今回食べたかった１品です。
サン マリーノの家庭で普通に作られているねじれ麺のパスタです。
パスタはモチモチしてうどんのような食感で、クリームソースによく合います。トリュフ風味のオリーブオイルを使っていて、香りもとても上品です
冬のメニューということでこちらをメインに注文しました。
とても柔らかいお肉で、メインもってこいです。大好きなポルチーニ茸もあるし、満足です
お店は姉妹でされており、今回予約した時間にほぼすべてのお客さんが来られて最初とてもお忙しそうでしたが、その中でもお待たせしてすみませんと一言添えてくれたりとサービスもよかったです。少し待つこともありますが、私はなんの問題もなかったです。
シェフとも今回はお話しできませんでしたが、今度はお話しさせていただきたいなと思います。
また行きたい度は、「 S 」ですね♪
自己評価の基準
S（絶対に次回も行く）
A（また行くかも）
B（たぶん行くことはない）
【お店情報】（お店HPより）
店 名：クッチーナ ディ サルティー二
住 所：大阪市中央区内平野町1-5-1
☎06-6940-4222
定休日：水曜日
最後までお読みいただきありがとうございましたm(__)m